山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
大蝦低溫油炸生產(chǎn)線-新邁-大蝦低溫油炸生產(chǎn)線商家
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
現(xiàn)在對于果蔬脆片可以說隨處可見了,這種果蔬脆片不僅僅富含豐富的維生素物質(zhì),還有天然的色澤跟營養(yǎng),贏得國內(nèi)外消費者的喜愛,可以說是休閑食品行業(yè)的“綠色革命”。做果蔬脆片的低溫真空油炸機憑借機器本身的優(yōu)點,使得很多休閑食品加工廠的信賴。低溫油炸工藝與傳統(tǒng)意義上的高溫油炸機工藝相比較,有很大的優(yōu)勢,避免了高溫油炸帶來的致癌物,低溫真空油炸機是在真空狀態(tài)下進行工作,將油炸與脫油脫水實現(xiàn)一體化,有效的脫油脫水,使得產(chǎn)品的含油量,含水量都很低。
低溫油炸生產(chǎn)線
果蔬脆片是利用真空低溫油炸技術(shù)加工而成的一種脫水食品,在加工過程中,先把果蔬切成一定厚度的薄片,然后在真空低溫的條件下將其油炸脫水而成,產(chǎn)生一種酥脆性的片狀食品,故而命名為果蔬脆片。
果蔬脆片是國際上近年來新興起的一種高新食品,由于低溫下操作能地保存食品的色、香、味。使果蔬的天然色素和芳香物質(zhì)的損失可減少到很低的程度,維生素C能保持90%以上,因此低溫真空油炸條件下營養(yǎng)成份損失少,并保持原有色澤,給人以返樸歸真的感覺,而且,該類食品復(fù)水性很強,在熱水中浸泡幾分種,即可還原為鮮品,順應(yīng)了國際食品天然化、營養(yǎng)化、風(fēng)味化和方便化的趨勢,因此,在方便食品,快速食品方面可取代真空冷凍干燥脫水食品,由于它的直接食用的口感和調(diào)味優(yōu)于真空冷凍干燥脫水食品,所以它還可以當(dāng)作即食的休閑食品,野營快餐,酒佐,美式早餐的添加物,沙拉配品等。
低溫油炸生產(chǎn)線
果蔬脆片要求原料須有較完整的細胞結(jié)構(gòu),組織較致密,能自成形,因此,不適合于液體類食品的加工,適用原料分類大致如下:
水果類:蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等;
瓜類:甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、瓜等;
薯蕷類:甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等;
青菜類:胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等;
菜果:蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。
上述原料均要求新鮮,無蟲蛀、病害、無霉?fàn)€及機械傷。
低溫油炸生產(chǎn)線