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食品級(jí)20萬(wàn)u/g-木聚糖酶-木聚糖酵母酶-木酶
價(jià)格
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￥65.00
≥1
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聯(lián)系人 邢曉梅 
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)地 河南
是否進(jìn)口 否
類(lèi)別 其他
貨號(hào) 1734
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 安銳鑫
酶活力 20萬(wàn)
酶活力保存率 99
砷含量 0.02
有效物質(zhì)含量 99
重金屬 0.02
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤/桶 1公斤/袋
CAS 9001-73-4
食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào) 豫XK13-217-00069
產(chǎn)品名稱(chēng) 木聚糖酶
商品介紹
木聚糖酶
一、產(chǎn)品概述
木聚糖酶是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝而制備的食品級(jí)固體酶制劑。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纖維素、木聚糖成為五碳糖，如木糖、木二糖、木三糖等產(chǎn)物，也有少數(shù)的阿拉伯糖。主要應(yīng)用于食品、啤酒釀造、飼料等行業(yè)。
二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標(biāo)
項(xiàng)目 | 指標(biāo) | 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
外觀 | 淺褐色粉末或褐色液體 | 溫度適應(yīng)范圍 | 35-55℃ |
酶活u/g | 200000 | 最適溫度 | 37-48℃ |
氣味 | 無(wú)異味 | 干燥失重 | ＜8% |
pH值適應(yīng)范圍 | 4.5-6.0 最適pH為4.5-5.0 | 40目標(biāo)準(zhǔn)篩 | ≥80% |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | Q/SAK004-2008 | ||
三、酶活定義
1g酶粉或1ml酶液在37℃、pH 為 5.50 的條件下，每分鐘從濃度為5 mg/mL 的木聚糖溶液中降解釋放 1μmol 還原糖所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位，以u(píng)/g(ml)表示。
四、使用方法
1、食品工業(yè)：
在面包加工中可替代乳化劑或者配合使用。用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專(zhuān)用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得較佳效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
推薦使用量為5-10單位/每克原料。
2、啤酒釀造工業(yè)：
分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度；解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁； 特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。 建議加量：5-10單位/每克原料。
3、果汁中的應(yīng)用：和果膠酶同時(shí)使用，可分解阿拉伯木聚糖，提高濃縮速度，明顯提高產(chǎn)品收率和質(zhì)量。推薦添加量：5-10單位/每克原料。
4、飼料工業(yè)：
有效降解植物飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子木聚糖，降低食糜粘度；提高內(nèi)源酶的分泌及活性，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料利用率；增進(jìn)腸道有益菌的生長(zhǎng)而抑制有害菌的繁殖，提高動(dòng)物免疫力、成活率及生產(chǎn)性能；提高飼料消化能和代謝能，降低配方成本。參考用量：1-5單位/每克原料。
五、注意事項(xiàng)
1、此產(chǎn)品可溶于水，使用安全可靠。操作時(shí)請(qǐng)勿直接與酶制劑接觸，若有接觸需及時(shí)用清水洗。
2、原包裝打開(kāi)后盡快使用，剩余部分需扎口保存。
3、本品在貯運(yùn)中要避免雨淋和爆曬，禁止與有毒有害物質(zhì)混運(yùn)、混存。
聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 鄭州萬(wàn)搏化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 邢曉梅
手機(jī) 祺祷祶祸祵祷祹祲祻祷祻
地址 河南省鄭州市
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