銀杏葉子在種子植物中很特別，是裸子植物中一一種闊葉落葉喬木，葉子是扇形，呈二分裂或全緣，葉脈和葉子平行，無(wú)中脈。在一年生枝上，葉螺旋狀散生，在短枝上3至8片葉呈簇生狀。

成年銀杏的扇形葉片主要有全緣、二分裂或多裂形態(tài)，但銀杏幼株的葉片多數(shù)為二分裂，間中是多裂，少是不裂的。雄球花4至6枚，花藥黃綠色，花粉球形。萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生具兩個(gè)纖毛的游動(dòng)子。雌球花有長(zhǎng)梗，梗端分為二叉，少有3至5叉或不分叉。

銀杏壽命長(zhǎng)，中國(guó)有3000年以上的古樹(shù)。適于生長(zhǎng)在水熱條件比較優(yōu)越的亞帶季風(fēng)區(qū)。土壤為黃壤或黃棕壤，pH值5～6。初期生長(zhǎng)較慢，蒙蘗性強(qiáng)。雌株一般20年左右開(kāi)始結(jié)實(shí)，500年生的大樹(shù)仍能正常結(jié)實(shí)。一般3月下旬至4月上旬萌動(dòng)展葉，4月上旬至中旬開(kāi)花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10月下旬至11月落葉。

利用銀杏樹(shù)的根際萌蘗進(jìn)行，分蘗繁殖是一種常用的方法。銀杏樹(shù)由于大砧高接，大樹(shù)根部易產(chǎn)生大量的萌蘗，任其自然生長(zhǎng)多年，則可形成“懷中抱子”的銀杏園林風(fēng)景。如銀杏果切除根蘗繁育苗木，不但節(jié)省種子，而且生長(zhǎng)快，開(kāi)花結(jié)果早。

分蘗繁殖可采用兩種方法：一是利用原有根蘗切離繁殖，二是挖溝斷根促發(fā)新蘗繁殖。利用原根蘗切離繁殖是最簡(jiǎn)便的一種方法。每年七八月間，在根蘗莖部先進(jìn)行環(huán)形剝皮后培土，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月后環(huán)剝處就能發(fā)出新根，第二年春天就可切離母體直接定植。

挖溝斷根促發(fā)新蘗是在秋季進(jìn)行，在大銀杏樹(shù)附近適當(dāng)?shù)牡胤剑谏顚捀?0厘米的環(huán)狀溝，切斷側(cè)根，再填入混有肥料的土壤，生長(zhǎng)一年即可切離形成新苗。利用分蘗繁殖的小苗，可以直接定植，不需在苗圃里再進(jìn)行培育，因此，名為分蘗育苗，實(shí)為分蘗定株。