化工生產(chǎn)的固體物料，總是或多或少含有濕份（水貨其他液體），為了便于加工、使用、運(yùn)輸、貯藏，往往需要將其中的濕份排出。除去濕份的方法有多種。如機(jī)械去濕、吸附去濕、供熱去濕，其中用加熱的方法使固體物料中的濕份汽化并除去的方法稱為干燥，干燥能將濕份除去的比較徹底。

干燥在化工、輕工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛，其在生產(chǎn)過程中的作用主要有以下兩個(gè)方面：

1、 對原料或中間產(chǎn)品進(jìn)行干燥，以滿足工藝要求。如以濕礦（俗稱尾砂）生產(chǎn)硫酸時(shí)，為滿足反應(yīng)要求，先要對尾砂進(jìn)行干燥，盡可能除去水分；再加滌綸切片的干燥，是為了防止后期紡絲出現(xiàn)氣泡而影響絲的質(zhì)量

2、 對產(chǎn)品進(jìn)行干燥，以提高產(chǎn)品中的有效成分，同時(shí)滿足運(yùn)輸、貯藏和使用的需要。如化工生產(chǎn)中的聚氯乙烯、碳酸氫銨、尿素，食品中加工的奶粉、餅干，藥品制造中的很多藥劑，其生產(chǎn)的***后一道工序就是干燥。