諸城市瑞恒食品機(jī)械廠
主營產(chǎn)品: 其他肉類加工機(jī)械
肉餡斬拌機(jī)哪家好-肉糜斬拌機(jī)-瑞恒機(jī)械
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到很好的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),從而有效的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
產(chǎn)品特點(diǎn):
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合,從而減少物料發(fā)熱量,細(xì)度好,很大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號(hào)齊全,操作方便,可適應(yīng)不同客戶的需求。
合理使用斬拌機(jī)
斬拌機(jī)斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時(shí)刻注意的,
希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機(jī)的技術(shù)參數(shù)。過多的裝料或一次斬拌時(shí)間過長都不會(huì)達(dá)到理想的工藝效果,
冰肉斬拌機(jī)尤其要慎重,建議你斬拌冰肉時(shí)要先將塊狀變成片狀,
或zui好斬拌半解凍狀小塊肉,且忌斬大塊狀冰肉,以免發(fā)生損刀事故。
使用過程中要時(shí)常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等,斬刀要注意修磨或更換,
更換后按原順序安裝,緊固螺母為左絲。正確合理的使用斬拌機(jī)會(huì)延長其各個(gè)部位的使用壽命。