菊苣為菊科多年生草本植物，是冷季型牧草，蓮座葉叢型，主莖直立。適應(yīng)性強，能在多種氣候條件和生態(tài)環(huán)境中生長，耐霜凍、耐瘠薄，抗旱，較耐熱，無蟲害，病害極少。

菊苣葉叢期高80厘米左右，抽莖開花期高達180～250厘米?；~長45厘米左右，葉片寬大，葉寬11厘米左右，葉色翠綠，主根深而粗壯。播后第二個生長季內(nèi)菊苣牧草表現(xiàn)出更好的再生性和分枝性，分蘗株芽一般在13個左右。葉片平均達到97片，最高可達137片。草質(zhì)柔軟，蛋白質(zhì)含量高，適口性好。

菊苣適合種植區(qū)域非常廣泛，適宜我國東北、西北、華北等北方大部分地區(qū)作為夏秋季飼喂奶牛等各種畜禽的青綠飼草和長江中下游南方各省全年供青的飼草。

1 栽培技術(shù)

(1)翻耕土地：與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相同，將土地清理干凈(雜草、礫石、樹枝雜物)，然后進行翻耕，在翻耕好的土地上把腐熟的廄肥散施于土表，將土地整細整平，同時也將廄肥覆蓋于表土下，大田需開溝排水。廄肥的用量一般每667 平方 施1 500—2 500 kg即可。

(2)確定播種量：播種量一般每667平方用1.5- 2.5 kg，適當(dāng)加大播種量有利于提高產(chǎn)草量，但最好不要超過2.5 kg，若密度過大，產(chǎn)草量反而減少。

(3)播種：一般采用條播、撒播。條播行距25-35cm，細小牧草種子，在播種時加草木灰拌種撒播均勻度較好，播深2—3 cm即可。

(4)澆水：牧草播種，若土地干燥，種子吸水不均，影響發(fā)芽的整齊度，甚至長時間不發(fā)芽而造成種子霉爛。很多養(yǎng)殖戶在春播時由于對土壤濕度沒有引起重視，而導(dǎo)致春播效果不好。

菊苣營養(yǎng)成分（干物質(zhì)基礎(chǔ)）：粗蛋白質(zhì)26.88%，粗脂肪5.38%，粗纖維12.90%，粗灰分13.98%。抽薹期營養(yǎng)成分（干物質(zhì)基礎(chǔ)）：粗蛋白質(zhì)15.38%，粗纖維17.58%，粗灰分19.78%。適口性很好，消化率高，各類家養(yǎng)畜禽均喜食，尤其是奶牛、豬、兔、鵝、羊、魚、雞、鴨等喜食。

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