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終于在2012年底，二代機帶卷斗上料的機器問世，進一步提高了生產(chǎn)效率，兩個人即可操作機器，爛蛋率這塊也明顯降低，機器整體性能得到進一步完善

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在建設(shè)食品加工廠時，新鄉(xiāng)無鉛松花蛋機最近的售后點在，食品企業(yè)就應(yīng)通盤考慮衛(wèi)生設(shè)計以更好的控制風(fēng)險。特別是中小企業(yè)，小型食品設(shè)備應(yīng)進行適當(dāng)、可調(diào)整、可負(fù)擔(dān)的衛(wèi)生工程設(shè)計。

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烤鴨蛋清在腌制中的變化：

蛋清的粘度將會在整個腌制期間逐漸降低。維持蛋白質(zhì)特殊構(gòu)象的次級鍵和配位鍵等將會隨著的滲入受到破壞，蛋白質(zhì)分子的剛性結(jié)構(gòu)變成柔性分子的松散結(jié)構(gòu)。