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小尾寒羊體形結構勻稱，側視略成正方形；鼻梁隆起，耳大下垂；短脂尾呈圓形，尾尖上翻，尾長不 超過飛節(jié)；胸部寬深、肋骨開張，背腰平直。體軀長呈圓筒狀；四肢高，健壯端正。公羊頭大頸粗，有發(fā)達的螺旋形大角，角根粗硬；前軀發(fā)達，四肢粗壯，有悍威、善抵斗。母羊頭小頸長，大都有角，形狀不一，有鐮刀狀、鹿角狀、姜芽狀等，極少數(shù)無角。 全身被毛白色、異質、有少量干死毛，少數(shù)個體頭部有色斑。按照被毛類型可分為裘毛型、細毛型和粗毛型三類，裘毛型毛股清晰、花彎適中美觀。


1.體軀及體重小尾寒羊四肢較高，前軀、后軀均發(fā)達，腰背平直，頭頸較長。 體軀勻稱、呈圓筒形，頭大小適中，頭頸結合良好。眼大有神，嘴頭齊，鼻大且鼻梁隆起，耳中等大小，下垂。頭部有黑色或褐色斑 。
2.尾部小尾寒羊尾較小，尾脂短，公羊尾形呈圓扇形，尾尖上翻內(nèi)扣，尾長不超過飛節(jié)。尾外中間有一淺溝，尾尖向上反轉，貼干尾溝，一般長寬各18厘米；母羊尾形很不一致，多為長圓形，尾長14厘米，最長不過23厘米，寬11.6厘米，有的尾根較寬而向下逐漸變窄，呈三角形，也有的尾尖向上翻。
寒羊頭長鼻梁稍隆起，耳朵轉動靈活，一般向下垂。公羊均有螺旋形大角，其角質堅實，角尖稍向外偏，也有的向內(nèi)偏，稱之為“扎腮角”。角呈三棱形；母羊頭小頸長，無角或有小角。母羊有角者約占半數(shù)，但多數(shù)僅有角根，為鐮刀狀角、鹿角及短角。
4.毛色小尾寒羊以自色毛為最多，占總數(shù)的70%以上，頭部及四肢有*或褐色斑點者次之，頭部黑色或褐色多集中于眼的周圍、耳尖、兩頰或嘴上。小尾寒羊被毛密度小，腹部無絨毛，四肢上端毛也較少，油汗比細毛羊少。 被毛可分為裘皮型、細毛型和粗毛型三類， 裘皮型毛股清晰、彎曲明顯；細毛型毛細密，彎曲??；粗毛型毛粗，彎曲大。
5：公羊睪丸大小適中，發(fā)育良好，附睪明 顯。母羊乳房發(fā)育良好，皮薄毛稀，彈性適中，乳頭分布均勻，大小適中，泌乳力好。


杜泊綿羊原產(chǎn)地在南非，有角陶賽特羊和波斯黑頭羊雜交育成，最初在南非較干旱的地區(qū)進行繁殖和飼養(yǎng)，因其適應性強、早期*快、胴體質量好而聞名。杜泊羊分為白頭和黑頭兩種。杜泊綿羊主要用于羊肉生產(chǎn)，它能十分有效地滿足羊肉生產(chǎn)各方面的要求。
杜泊羊是來自南非的肉羊品種，具有早熟、*快、采食能力強、適應性強、肉用特征明顯等特征。具有很強的適應性．能適應各種氣候，既耐熱又抗寒．耐粗飼，特別對低品質牧草、秸 稈等有較高的利用率，放牧舍飼皆宜黑頭自身軀，肉用體型．背 腰寬平，后軀豐滿，肌肉特別發(fā)達 。

因此只有掌握一定的養(yǎng)殖肉牛的專業(yè)知識，才能夠做到有備無患，否則自己投資再多，設備再先進，如果對于養(yǎng)殖肉牛的專業(yè)知識一竅不通，這也是無濟于事的，所以控制養(yǎng)牛的風險最為關鍵的工作，就是知識的積累，而這些知識在養(yǎng)牛的過程中，隨時都可能被運用到。

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三是注重學習，不斷的提升自我養(yǎng)殖肉牛的水平。在養(yǎng)殖肉牛的時候，學習養(yǎng)殖肉牛的知識是非常關鍵的，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)非常的發(fā)達，養(yǎng)殖戶可以通過網(wǎng)絡來搜集養(yǎng)殖肉牛的知識。而在養(yǎng)殖牛肉的時候，所面臨著的風險還是比較大的，如果不學習相關的知識，就可能將風險轉化為養(yǎng)殖的損失，磨刀不費砍材功，