燃?xì)獬村佋O(shè)備特點(diǎn)
該設(shè)備采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹?、tianranqi、人工煤氣）為能源。帶有自動(dòng)攪拌機(jī)械手，根據(jù)烹飪的工藝要求，旋轉(zhuǎn)攪拌的速度可無級(jí)調(diào)速，十分便利。內(nèi)外不銹鋼的鍋體通過蝸輪付裝置，手動(dòng)進(jìn)行翻轉(zhuǎn)、傾斜、安全、衛(wèi)生便于清掃，進(jìn)料、卸料十分方便。獨(dú)特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。適用于餐飲、食品加工、烘焙、調(diào)味品、yiyao等行業(yè)使用。由全不銹鋼機(jī)架、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng)、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體、鍋體傾倒系統(tǒng)、耐熱保溫裝置，可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手，無極調(diào)速動(dòng)力傳送系統(tǒng)等組成。

行星炒鍋

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（1）調(diào)整四條支腳 燃?xì)獬村?，使鍋位置水平、穩(wěn)定。

（2）連接好煤氣管路。

（3）用洗滌劑清洗內(nèi)外表面至清洗干凈后方可投入使用。

（4）軸承和蝸輪涂好鈣基潤滑脂。（出廠時(shí)已涂，使用3-6個(gè)月后檢查一次）。

（5）檢查閥門和電路是否正常。

操作須知

1、接電、加注導(dǎo)熱油：

（1）在外膽旋弧右后方45°處r3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個(gè) 燃?xì)獬村?，用于排氣。排氣裝置在夾套的---端，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導(dǎo)熱油加熱過程中飛濺出來。

（2）200l鍋當(dāng)加注l-qc320型號(hào)導(dǎo)熱油38kg（數(shù)量僅供參考）時(shí) 半自動(dòng)燃?xì)獬村?，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進(jìn)油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時(shí)導(dǎo)熱油觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時(shí)請(qǐng)加注。

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燃?xì)獬村伿侵袊环N烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故燃?xì)獬村佋O(shè)計(jì)成有手柄以方便拋炒。燃?xì)獬村佒饕米骷寤虺词澄?，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。燃?xì)獬村伿侵袊皷|南亞的主要煮食工具。燃?xì)獬村伿侵袊环N烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故燃?xì)獬村佋O(shè)計(jì)成有手柄以方便拋炒。由于食物在烹飪過程中會(huì)粘鍋，有一些燃?xì)獬村佁砑恿颂胤埻繉踊蛱沾赏繉拥仁沟檬澄锊粫?huì)粘鍋。燃?xì)獬村佒饕米骷寤虺词澄铮部梢杂米髡?、燉、炸等其他不同的烹飪方法。燃?xì)獬村伿侵袊皷|南亞的主要煮食工具。

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