圣地食品機械斬拌機的結(jié)構(gòu)主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀具、上料機構(gòu)、出料機構(gòu)、傳動系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機架等部分組成示。真空斬拌機要另加一套真空裝置。斬肉盤用不銹鋼制造。電動機的動力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后，由棘輪機構(gòu)帶動斬肉盤軸驅(qū)動斬肉盤單向旋轉(zhuǎn)，斬肉盤逆時針方向轉(zhuǎn)動。 

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斬拌機清洗

保持?jǐn)匕铏C的清潔和設(shè)備干燥，以免造成線路的短路，斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環(huán)節(jié)，在每次工作結(jié)束后，都應(yīng)該進行有效的清理工作，通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進行清洗，在初次清洗結(jié)束后，我們還要用清水進行二次清洗處理，并且清理出水質(zhì)，保持?jǐn)匕铏C內(nèi)的干燥。

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斬拌機檢查

諸城圣地斬拌機操作人員在斬拌機進行運行過程中要確保斬拌機上的開關(guān)控制閥是良好的。因為在遇到故障或者出現(xiàn)安全事故的時候，關(guān)閉設(shè)備是很好的保護方法，因此在使用斬拌機開始生產(chǎn)之前一定要確保開關(guān)控制閥的良好使用。

諸城圣地斬拌機開機前，還需要進行檢查的是斬拌機的斬刀是夠安裝牢固，如果發(fā)現(xiàn)松動要及時的對其進行加固，以免在使用的時候存在安全隱患。