油炸鍋如何防止起火

油炸鍋如何防止起火近幾年，使用油炸機進行長時間的作業(yè)導致的事故越來越多，那么如何有效防止火災事故的產(chǎn)生呢？

要想防止火災的產(chǎn)生，需從源頭找起，是什么導致了火災的產(chǎn)生呢？

1. 油渣：油渣由于其含熱能高、、散熱率差，最易引起自燃。多數(shù)油炸機起火都是由此引起的。

2.電加熱管：操作人員在油炸結束后，馬上升起加熱管，進行清洗衛(wèi)生，這時加熱管的溫度遠遠超過了燃點，一滴油，一片紙屑都能馬上起火，間接引燃油槽。 3.煙囪：長期不清理煙囪中的煙漬，過高溫度導致油渣自燃，引起火災。由上可見，只要加強對工作人員的正確操作管理，加強對油炸機的衛(wèi)生處理，是可以有效降低火災發(fā)生幾率的。炸鍋,炸鍋

油炸機的類型介紹

當人們在使用這種油炸設備的時候總是會完成很多任務的，現(xiàn)在的類型是越來越多了，那么人們在選擇的時候也是可以根據(jù)自己的喜好可以選擇適合自己的。那么到底現(xiàn)在是有哪些不同類型呢？那么下面就來看看吧。

一、單機系列

這種產(chǎn)品是使用的非常多的，因為像是在一些規(guī)模比較小的食品廠或者是在一些快餐但，那么就是可以使用這種單機油炸設備用來炸制不同類型的油炸食品。只是在進行操作的時候還是需要人工操作的，所以比較麻煩和浪費時間。

二、自動系列

這種產(chǎn)品的油炸設備是應用在一些規(guī)模比較大的食品企業(yè)中，那么可以實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，還可以在很多方面是不需要人們控制和操作的，因為在這種系統(tǒng)中有智能化的設備就可以將這個流程給完成了。炸鍋,炸鍋

?油炸機適應范圍

油炸機適應范圍：

一，面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

二，肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

三，堅果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

四，豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

五，海產(chǎn)品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

六，其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。

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