新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡(jiǎn)易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無鉛松花蛋機(jī)，簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

垃圾粉塵污染較大，爛蛋率雖有降低，機(jī)器性能還有待進(jìn)一步的提高，我們長(zhǎng)期就這樣在反復(fù)的實(shí)踐與試驗(yàn)中不斷的摸索改進(jìn)，一代不帶上料裝置的，卷斗上料的二代機(jī)，螺旋輸送代替震動(dòng)分離的三代機(jī)，全封閉無污染的四代機(jī)

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增加強(qiáng)制出蛋裝置無爛蛋的五代機(jī)，到增加了粉碎功能全螺旋輸送的六代機(jī)，直到2014年3月份六代機(jī)的問世，解決了以前的爛蛋，廢料，污染，噪音等問題，并在實(shí)踐應(yīng)用中得到進(jìn)一步完善，并于2015年9月份申請(qǐng)國(guó)家專利，現(xiàn)已合格的產(chǎn)品過硬的質(zhì)量投入市場(chǎng)

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一般來說逢年過節(jié)來親戚的時(shí)候，每家每戶都會(huì)將自己釀制的變蛋拿出來給大家品嘗。變蛋的味道一般清爽可口，吃進(jìn)去更爽滑解膩。因而這道菜成為很多人餐桌上的必備菜品，而在農(nóng)村基本上都是自家釀制的美味，想吃的時(shí)候拿出去過過嘴癮。那么做變蛋的配方是什么？