諸城市泰爾機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 多功能包裝機(jī)
鴨翅膀氣調(diào)包裝機(jī)-泰爾-周黑鴨氣調(diào)包裝機(jī)
價格
訂貨量(臺)
¥36000.00
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基本情況氣調(diào)包裝機(jī)是歐美、日本等發(fā)達(dá)國家對果蔬、熟食品實(shí)現(xiàn)高效保鮮而長期研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初對氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長足進(jìn)步。我國所生產(chǎn)的氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)先進(jìn),可與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美,并具有更適合國人飲食習(xí)慣、性價比高等優(yōu)點(diǎn)。
簡而言之,氣調(diào)保鮮包裝機(jī)將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空,充入按一定配比的混合氣體(氮?dú)?、氧氣、二氧化?對被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。氣調(diào)包裝機(jī)分類有:
1、盒裝氣調(diào)包裝機(jī)/袋裝氣調(diào)包裝機(jī);
2、全自動氣調(diào)包裝機(jī)/半自動氣調(diào)包裝機(jī)
氣調(diào)包裝機(jī)為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求,還應(yīng)具有稱重、打碼、貼標(biāo)等流水線功能。
氣調(diào)包裝機(jī)
復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)保鮮原理
復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)保鮮原理
1.復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,國際上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合),對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境,達(dá)到抑制細(xì)菌(微生物)的生長繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長食品的保鮮期或貨架期。
2.氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用,是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧細(xì)菌生長繁殖,保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
氣調(diào)包裝機(jī)
盒式氣調(diào)包裝機(jī)的適用范圍
【適用范圍】
1、不同食品的氣調(diào)保鮮要求在應(yīng)用食品氣調(diào)包裝技術(shù)時,要根據(jù)產(chǎn)品的不同保藏特性來選擇合適的氣調(diào)氣氛。
2、氧敏感食品(如油炸花生等)包裝的氣調(diào)氣氛,抽真空后充入氮?dú)饪蛇M(jìn)一步降低包裝內(nèi)殘氧含量,即充氮包裝,比真空包裝取得更好的效果。
3、紅色鮮肉包裝的氣調(diào)氣氛,采用高氧含量與二氧化碳組成的混合氣體,可保持色澤和防腐。
4、鮮魚包裝的氣調(diào)氣氛,采用O2、CO2和N2組成的混合氣體,可同時抑制需氧菌和細(xì)菌的繁殖而防腐保鮮。
5、新鮮果蔬包裝的氣調(diào)氣氛,采用低氧、高二氧化碳(與空氣相比)與氮組成的混合氣體,可抑制果蔬新陳代謝的需氧呼吸而保鮮。
6、熟食品類(熟肉、炸魚等)包裝的氣調(diào)氣氛,采用CO2和N2組成的混合氣體可抑制細(xì)菌而防腐。
7、焙烤食品(如蛋糕、月餅等)包裝的氣調(diào)氣氛,采用CO2和N2組成的混合氣體可防霉和防腐。
氣調(diào)包裝機(jī)