該設(shè)備從結(jié)構(gòu)上來分由夾層兩個(gè)鍋膽、可傾式架體、電機(jī)、加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)（選配）組成。我廠從細(xì)節(jié)上要求都是極高的，鍋膽我們采用的是整張鋼板一次旋壓成型的，從圓狐規(guī)則度到耐用程度都優(yōu)于小廠家拼接鍋膽；其次電機(jī)采用優(yōu)質(zhì)品牌，大功率電機(jī)，質(zhì)保一年；加熱系統(tǒng)采用先進(jìn)的微電腦控制面板，操作方便，防水防潮；工藝我們采用先進(jìn)的激光切割，機(jī)器人焊接工藝，美觀結(jié)實(shí)耐用；一臺高性價(jià)比的設(shè)備讓您從所有細(xì)節(jié)感受美好！涼粉機(jī)

淺談夾層鍋功能與效率，大型夾層鍋使用范圍非常廣，其中包含了火鍋底料炒制，肉類加工、醬料、調(diào)理食品以及廚房食堂商用設(shè)備，以及用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工，也可用于團(tuán)膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。所以堪稱為食品加工神器，不僅生產(chǎn)效率得到了大大提升，更重要的是解決了以往人工炒制中造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)難管理，企業(yè)招工難等問題得到了解決。

夾層鍋熱源可根據(jù)選擇也比較靈活，加熱方式分為：蒸汽加熱、導(dǎo)熱油加熱、燃?xì)饧訜?、電磁加熱等。受熱面積大，采用新式節(jié)能燃燒構(gòu)造熱效率高，與傳統(tǒng)的燃燒構(gòu)造相比節(jié)省能源在40%作用，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。從根本是降低了企業(yè)成本，提高了產(chǎn)品的效益。

攪拌夾層鍋主要由鍋體和攪拌裝置組成。頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。帶攪拌可以使物料不糊鍋、不粘鍋。省力、省時(shí)、省工、不失為性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。