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從感官上看：取一瓶老酒用力搖晃一下酒瓶，產生泡沫豐富且保持時間較長的為優(yōu)質老酒，泡沫較少且消失時間較短的為劣質老酒。取一個酒杯倒入少量老酒，輕輕晃動酒杯，觀察酒液沿杯壁流下的快慢，優(yōu)質老酒因使用大黃米釀造而成所以粘稠度較大，因此掛杯時間較長，劣質老酒由于是用酒精、色素等配制而成粘稠度較小，掛杯時間較短。試手感：倒少量老酒在手心，優(yōu)質老酒有十分強烈的滑膩感，干了以后非常粘手；而劣質老酒觸手只有水的感覺，干了以后也不覺粘手。青島茅臺酒回收 需要注意的是，由于受當時生產條件所限，背標上標注為1955年的茅臺酒，具體生產日期或許不是1955年，只是說明這張背標生產于1955年而已。因此，這一時期茅臺酒的具體出廠日期應以后期噴在上面的生產日期為準。1967年—1969年 從1967年前后開始，五星茅臺酒背標文字發(fā)生變化，排列形式也由原來的豎版改為橫版。生產日期改為藍色阿拉伯數字，印刷在背標右下角 1969年—1978年 這一時期，五星茅臺酒生產日期也為藍色中文數字，印刷在背標右下角。