烤鴨設(shè)備

不銹鋼設(shè)備即使好看耐用，但是運用不當，它也會釋放出有害物資，傷害人體健康。使用不銹鋼設(shè)備時必須注重以下幾點：

    一、切勿用強堿性或者強氧化性的化學(xué)試劑進行清洗。因為這些物資都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

    二，不能空燒。不銹鋼炊具較鐵成品、鋁成品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時候慢，空燒會導(dǎo)致爐具外表鍍鉻層的老化、脫降。

烤鴨設(shè)備的保養(yǎng)

烤鴨設(shè)備的保養(yǎng)

1.因為不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集結(jié)，所以運用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而勻稱，這樣既能節(jié)約焚料又可避免鍋底食物燒焦。

2．不銹鋼爐具假如有黏貼物，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不能用菜刀等銳器鏟刮；洗潔后使用軟布擦干后放置于干燥處。

3．烤鴨設(shè)備應(yīng)躲免與尖硬物碰撞，免得發(fā)生劃傷。

只有創(chuàng)新才能擺脫烤鴨爐行業(yè)價格競爭

只有創(chuàng)新才能擺脫烤鴨爐行業(yè)價格競爭

  創(chuàng)新是國家興旺發(fā)達的不竭動力。如果自主創(chuàng)新能力上不去，一味靠技術(shù)引進，就永遠難以擺脫技術(shù)落后的局面。一個沒有創(chuàng)新能力的民族，難以屹立于世界先進民族之林。從長遠來看，要想擺脫價格競爭這樣一種競爭方式，創(chuàng)新是較好的解決方式。目前，烤鴨爐行業(yè)的技術(shù)門檻較低，由于企業(yè)創(chuàng)新成本較高，而且我國對知識產(chǎn)權(quán)的保護措施也不是非常好?？绝啝t企業(yè)花費大量時間和金錢研究設(shè)計的產(chǎn)品，直接被其它企業(yè)剽竊，企業(yè)還得要花費時間和精力維護自己的合法權(quán)益，這些情況都讓燃氣烤鴨爐企業(yè)對創(chuàng)新提不起興趣。創(chuàng)新并不僅僅只是烤鴨爐產(chǎn)品及技術(shù)的創(chuàng)新，還包括產(chǎn)品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、設(shè)計創(chuàng)新等。多種創(chuàng)新方式，可以讓烤鴨爐企業(yè)不斷提升自己產(chǎn)品的性能和科技含量，使得企業(yè)的生產(chǎn)效率更高，在市場競爭中處于有利的位置。而不斷的創(chuàng)新則可以讓企業(yè)處于行業(yè)較前端，但創(chuàng)新有個前提就是政府及各部門對創(chuàng)新的保護和支持。整個烤鴨爐行業(yè)合理健康的發(fā)展，不僅需要烤鴨爐企業(yè)的努力，還需要政府等各部門的支持。