蒸汽式夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)

蒸汽式夾層鍋廠家設(shè)備特點(diǎn)：

  1、本設(shè)備以蒸汽為熱源真正的節(jié)能、環(huán)保、安全。廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。

  2、蒸汽式夾層鍋鍋體采用國(guó)際*的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，高溫不變形，物料受熱均勻，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

  3、蒸汽式夾層鍋采用蒸汽加熱，打破明火加熱方式，具有升溫快、無明火、無yanchen、無有害氣體、安全性好、外觀美觀等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備

  4、鍋體方便可傾，出料、清洗十分方便。

  5、加工量大，可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

  6、蒸汽式夾層鍋保溫層為硅酸鋁，隔熱保溫效果好，能有效防止工作人員tangshang。

 7、設(shè)備配備鍋體平行鎖鍋裝置，防止鍋體傾翻。有效保護(hù)操作人員安全。

鹵煮鍋

蒸汽夾層鍋的適用范圍

廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度jingque，可調(diào)控）。

飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。

蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。

醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的
鹵煮鍋

蒸汽夾層鍋的原理

蒸汽夾層鍋是使用蒸汽為熱源的，也可選用電加熱，夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。安全方便，操作簡(jiǎn)單，清潔環(huán)保，節(jié)約能源，提高利潤(rùn)。.夾層鍋的進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3lvfen乙烯耐水漆。

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