燃?xì)鈯A層鍋設(shè)備特點(diǎn)：

      夾層鍋可一機(jī)多用，適用于多種產(chǎn)品的加工熬煮攪拌，有燃?xì)饧訜岣娂訜岫喾N選擇，根據(jù)您的要求方便選擇：

1.全不銹鋼結(jié)構(gòu)，鍋體采用加厚不銹鋼模壓成型。

2.內(nèi)裝耐熱裝置，使用更節(jié)能，熱效率可達(dá)80%以上。

3.體旋轉(zhuǎn)可傾，出料、清洗十分方便。

4.廢氣從背面集中排除，作業(yè)舒適安全。

5.大小火輕松可調(diào)，噪音低，加熱速度快夾層鍋

食堂夾層鍋的應(yīng)用

      我公司推出的自動(dòng)攪拌食堂鍋，本產(chǎn)品采用微電腦進(jìn)行控制，利用大功率電熱管加熱導(dǎo)熱油進(jìn)行傳遞熱量，具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快，加熱均勻、溫度控制靈活等特點(diǎn)。

      我們煮料之所以攪拌，是為了怕糊底，除了糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓物料顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。夾層鍋

夾層鍋如何選型

      定購設(shè)備之前，要先看一下是不是適合自己的，買回去能不能用才是最關(guān)鍵的，該設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統(tǒng)，連續(xù)工作節(jié)能節(jié)時(shí)，非常方便； 鍋體可傾斜90度，方便出料跟清洗。與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成，結(jié)實(shí)耐用，不會(huì)生銹，是良好的食品加工設(shè)備。夾層鍋

      夾層鍋有三種加熱方式，蒸汽加熱（配鍋爐使用）、燃?xì)饧訜帷㈦娂訜幔?80V電壓）?？蛻艨筛鶕?jù)自己的方便選擇合適的配置。