根據(jù)專家統(tǒng)計(jì):人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過(guò)比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購(gòu)買(mǎi)碗碟的成本，減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開(kāi)業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機(jī)的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購(gòu)買(mǎi)碗碟的開(kāi)支。

用洗碗機(jī)洗碗會(huì)比用手洗干凈嗎？

當(dāng)然比用手洗干凈！以手洗碗使用的抹布等，是細(xì)1菌滋生的溫床，再加上無(wú)法以高溫（人手能忍受的最1高溫度不超過(guò)45℃）洗滌，不能殺1死SARS、腸病毒等各式病毒與細(xì)1菌，并不是真正的干凈。

而洗碗機(jī)采用高溫強(qiáng)勁水流360度旋轉(zhuǎn)沖洗，沖洗無(wú)死角，不需使用抹布等。洗碗過(guò)程完全在密閉的空間進(jìn)行，不會(huì)接觸外面的臟空氣。超過(guò)56℃水溫，更可殺1死SARS、腸病毒等，衛(wèi)生干凈百分100！

對(duì)洗碗機(jī)的初步了解

下面是洗碗機(jī)的一些說(shuō)明，給大家參考下 

一、按傳送方式分類

分為籃傳式、撥齒式、揭蓋式和超聲波式四種

二、洗碗機(jī)三大功能

1、洗滌：采用強(qiáng)烈高壓噴淋式水（40-50度）流沖刷。

2、消毒：采用手洗不能達(dá)到的熱水溫度80-90攝氏度熱水，配以洗滌劑、漂洗劑，進(jìn)行消毒。

3、烘干：利用洗完碗后的加熱管余熱進(jìn)行烘干，省電節(jié)能。

豪霸洗滌/萊克爾是專業(yè)研究、設(shè)計(jì)、制造、銷售洗碗機(jī)的重點(diǎn)企業(yè)。