您想吃美味的水煮魚嗎?想知道水煮魚是如何做的嗎?一直以來，水煮魚深受人們的喜愛，也川菜的代表之一。隨著川菜在全國的流行，水煮魚調(diào)料也走進了尋常老百姓的餐桌。這樣讓川菜美食愛好者，在家也能烹飪地道的水煮魚了。­

具體做法：

1、將魚宰殺洗凈切片置于容器，加入腌魚包一袋與10克料酒或少量白酒碼勻待用(約30分鐘最合適)。

2、鍋里煮開水，把白菜葉燙熟撈出放入碗­，再把香菜段放上面，(香菜不用過水)留幾根表面裝飾用。

3、鍋中加入植物油，放入萬高達味水煮魚調(diào)味料煸出香味。然后將一半的油盛出備用，鍋里留一半油。

4、加入一大碗清水改用大火煮沸。水煮沸后，倒入腌制好的魚片，輕輕劃散，大火繼續(xù)煮沸。

5、把煮好的魚片鏟入墊有蔬菜的大碗里，湯先不要裝，在魚表面撒上蔥花。另起鍋把那剩下的油再次加熱，然后倒入撒有蔥花的魚片上，這時候吱吱吱蔥油香撲鼻而來。­

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