手機(jī)掃碼查看 移動(dòng)端的落地頁
山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
刀切饅頭機(jī)-饅頭機(jī)設(shè)備-刀切饅頭機(jī)設(shè)備
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥5000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憦憩憫憬憧憫憥憪憫憬
在線客服
山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
姜女士
聯(lián)系電話
憩憦憩憫憬憧憫憥憪憫憬
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省德州市
主營產(chǎn)品
開花饅頭的制作方法:
在北方氣溫和濕度都比較低,在山西、內(nèi)蒙、東北地區(qū)以前醒發(fā)饅頭都是放在火炕上,饅頭下面溫度高,饅頭表面溫度低而且也比較干燥,饅頭表面會(huì)干燥收緊,放到籠屜蒸熟的時(shí)候就會(huì)開裂,做開花饅頭都是用老面加堿的方法,一般堿的比例要比平常稍微多一些,用饅頭機(jī)做出來的饅頭都會(huì)有一個(gè)肚臍,平常蒸饅頭都會(huì)把肚臍朝下,做開花饅頭要把肚臍朝上便于開花,現(xiàn)在多數(shù)都沒有火炕,可以用我們的木質(zhì)發(fā)酵盒醒發(fā)饅頭,單個(gè)擺開,上面不要蓋東西,這些是饅頭自然開花的做法,現(xiàn)在也有用人為的方法做開花饅頭,就是在饅頭成型后,用刀在饅頭上劃一個(gè)十字口,蒸熟后也會(huì)開花,就是效果和自然的不太一樣。
以上屬于最基本的饅頭制作方法,僅供參考。如果你是做饅頭的老手,你完全可以按你自己成熟的方法制作。
銀鶴70/2圓饅頭機(jī)
1.本產(chǎn)品揉制出的饅頭色白,筋道可口,重量一致
2. 機(jī)器設(shè)計(jì)緊湊,操作方便,占地面積小,自動(dòng)化程度高
3.能快速排出饅頭內(nèi)空氣,使面筋質(zhì)能夠較充分地密集在一起,使和制的饅頭色白有彈性
4.主軸受力軸密封采用新設(shè)計(jì)“兩堵一疏導(dǎo)使軸承水面不侵”,耐用程度極高
5.和好的面直接進(jìn)入到成型系統(tǒng),經(jīng)過成型輥的作用,均勻光滑的圓饅頭就出來了
技術(shù)參數(shù):
外形尺寸:1350*435*925mm
生產(chǎn)效率:70個(gè)/分鐘
配用動(dòng)力:Y90L2-4,380V,2.2KW
山東銀鶴教您怎樣蒸出美味的饅頭。
經(jīng)常有人問,開饅頭店能賺多少錢這個(gè)問題不知回答了多少次,生意都是人做的,有的人做就賺錢,有的人就不賺錢,每天都有新店開張,也有老店關(guān)門,只要努力肯動(dòng)腦筋,就一定能賺錢,別人怎么能行,我為什么不行,一定要先超越自己,然后超越別人,祝你成功。
蒸饅頭小竅門:
1、蒸饅頭怎樣才能不粘屜布:饅頭蒸熟后不要急于卸屜。先把籠屜上蓋揭開,繼續(xù)蒸3-5分鐘。待最上面一屜饅頭很快干結(jié)后,卸屜翻扣案板上,取下屜布。這樣,饅頭既不粘屜布,也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜。
2、發(fā)面的溫度:發(fā)面最適宜的溫度是27-30度。面團(tuán)在這個(gè)溫度下,2-3小時(shí)便可發(fā)酵功。為了達(dá)到這個(gè)溫度,根據(jù)氣候的變化,發(fā)面用水的溫度可作適當(dāng)調(diào)整:夏季用冷水;冬季可用溫水和面,蓋上濕布,放置在比較暖和的地方。
山東銀鶴品牌MG70型圓形饅頭機(jī)所揉制的饅頭與手工揉制饅頭的形狀相同,都是“圓頂平底”,并且比手工揉制的饅頭外形光滑美觀,同時(shí)食之更有咬勁,香而可口。 該饅頭機(jī)設(shè)備適用于單位食堂、賓館飯店和專業(yè)戶使用,物美價(jià)廉。