芝麻油不需要嚴(yán)格的純化和精煉，事實(shí)上它是一種少有的不需精煉就能使用的植物油。壓榨法得到的芝麻粗油常含有懸浮的粕微粒，可用沉淀，分離或過濾法除去。浸出廠生產(chǎn)的芝麻過濾粗油，還含有磷脂，樹脂，游離脂肪酸和有色物質(zhì)等雜質(zhì)，往往需要全精煉措施，采用脫膠，中和，脫色，冬化和脫臭等工藝。

芝麻油的堿煉可去除膠質(zhì)，游離脂肪酸和某些有色物質(zhì)。大多數(shù)植物油需用脫色白土進(jìn)行脫色，脫色使油的色澤變淺。脫臭是制取溫和氣味的油所必需的，精煉生產(chǎn)線通常在真空條件下，200--250℃時(shí)加熱處理。當(dāng)用作色拉調(diào)料的基料時(shí)，油必須在冷凍狀況下保持穩(wěn)定，因此常需通過冷卻進(jìn)行冬化，除去低溫狀態(tài)下可能析出的高熔點(diǎn)組分。然而芝麻油幾乎不需要冬化。

常規(guī)機(jī)械壓榨芝麻油呈黃色，具有愉悅，溫和的滋味和卓越的穩(wěn)定性。芝麻油是菜肴中常用的調(diào)料，并用于煎炸，焙烤和肉，魚，蔬菜的煨燉。用芝麻油煎炸的食品 （如馬鈴薯片）比其他油煎炸的保存時(shí)間長。它也用作橄欖油的代用品，主要用作色拉油和烹調(diào)油。在國家，從烤焦的深色芝麻中制得的深色芝麻油因其特有的風(fēng)味和香味而價(jià)值頗高，用作肉，魚和蔬菜菜肴的風(fēng)味料。

芝麻油的普遍使用還因其高含量的不飽和脂肪酸，它是不需要冬化的天然色拉油。由于芝麻油的品質(zhì)好，價(jià)格高，常被用花生油，菜籽油和棉籽油摻假。芝麻油的工業(yè)使用量很少，僅有少量的低級油用于生產(chǎn)肥皂，除蟲菊類，涂料，香料和需要不干性油的各種其他用途。收于它不易酸敗或固化，不會產(chǎn)生異味，芝麻油作為大多數(shù)芳香油的基料，在香料工業(yè)用作固定劑。

精煉生產(chǎn)線是我們根據(jù)大豆油的自身特點(diǎn)和精煉大豆油加工要求而研發(fā)的大豆油精煉加工設(shè)備。此設(shè)備可以將大豆油，精煉處理為符合色拉油、國家一級標(biāo)準(zhǔn)大豆油、大豆調(diào)和油等不同食用油標(biāo)準(zhǔn)的大豆精煉油。

一套大豆油精煉設(shè)備，包含了過濾、脫酸、脫膠、脫水、脫色、脫臭這些功能，可以將大豆油處理為國家一級標(biāo)準(zhǔn)食用油。這其中，過濾的作用是將雜質(zhì)去除；脫酸去除毛油中的酸性雜質(zhì)；脫膠就是去除膠性雜質(zhì)；脫水則是為了去除大豆油中的多余水分；脫色可以去除大豆油中的色素成分，使大豆油色澤更通透，清亮；脫臭可以去除大豆油中的臭味物質(zhì)，使大豆油的氣味更淡，并去除異味。

精煉油設(shè)備在購買前須知道的幾大問題分析精煉生產(chǎn)線

1.你壓榨的是什么油?

每種精煉油設(shè)備有著不同的加工工藝，就比如花生油精煉設(shè)備和菜籽油精煉設(shè)備，有的需要脫色，有的需要脫臭。目前市場上有著七八種精煉設(shè)備：1.色拉油精煉設(shè)備;2.花生油精煉設(shè)備;3.菜籽油精煉設(shè)備等等。

2.根據(jù)自己的油來選用對應(yīng)的精煉油設(shè)備精煉生產(chǎn)線

3.價(jià)格高低的選擇

出現(xiàn)此情況，不要貪圖便宜，一旦你交付定金，就是肉包子---有去無回，不是加價(jià)就是發(fā)貨時(shí)少這個(gè)少那個(gè)，安裝服務(wù)就更沒有了。