豬肘子滾揉機(jī)好處 諸城圣地機(jī)械 豬肘子滾揉機(jī)工作原理
豬肘子滾揉機(jī)好處 諸城圣地機(jī)械 豬肘子滾揉機(jī)工作原理
豬肘子滾揉機(jī)好處 諸城圣地機(jī)械 豬肘子滾揉機(jī)工作原理
豬肘子滾揉機(jī)好處 諸城圣地機(jī)械 豬肘子滾揉機(jī)工作原理
豬肘子滾揉機(jī)好處 諸城圣地機(jī)械 豬肘子滾揉機(jī)工作原理
豬肘子滾揉機(jī)好處 諸城圣地機(jī)械 豬肘子滾揉機(jī)工作原理

豬肘子滾揉機(jī)好處-諸城圣地機(jī)械-豬肘子滾揉機(jī)工作原理

價(jià)格

訂貨量(臺)

¥26500.00

≥1

聯(lián)系人 丁經(jīng)理

㜉㜆㜋㜄㜈㜆㜌㜄㜌㜈㜈

發(fā)貨地 山東省濰坊市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠

店齡6年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

丁經(jīng)理

聯(lián)系電話

㜉㜆㜋㜄㜈㜆㜌㜄㜌㜈㜈

經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山東省濰坊市

進(jìn)入店鋪
收藏本店

如果這是您的商鋪,請聯(lián)系我們

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 圣地食品機(jī)械
型號 GR-50-----GR-1500
加工定制
種類 真空滾揉機(jī)
電壓 220v/380v
功率 1.3kw 2.25kw 2.95kw 6.5kw
產(chǎn)品用途 滾揉 腌肉 入味 增加出品率
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
材質(zhì) 304不銹鋼
商品介紹




真空滾揉機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)

真空滾揉機(jī)操作運(yùn)行簡單,具體操作運(yùn)轉(zhuǎn)如下:

真空滾揉機(jī)根據(jù)產(chǎn)品工藝,在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù),每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間、滾揉方式、滾揉速度、di一次加輔料時(shí)間、第二次加輔料時(shí)間、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間共九種。有的(0~29) 共30種程序(即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù))可以記憶。當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時(shí),滾揉機(jī)將:在真空狀態(tài)下進(jìn)行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn),在常壓狀態(tài)下暫停。即:啟動→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度,并保持)→暫停(放真空,保持常壓至?xí)和M辏崔D(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度,并保持)→暫停(放真空,保持常壓至?xí)和M辏D(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度,并保持)→暫停(放真空,保持常壓至?xí)和M辏竭_(dá)di一、二次加輔料時(shí)間后暫停,同時(shí)報(bào)警信號燈亮,當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至滾揉總時(shí)間到。當(dāng)設(shè)定滾揉方式為真空滾揉時(shí),滾揉機(jī)將在真空狀態(tài)下:啟動(抽真空,并保持真空至總滾揉時(shí)間到)→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫?!D(zhuǎn)→……到達(dá)di一、二次加輔料時(shí)間后暫停,同時(shí)報(bào)警信號燈亮,當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至總時(shí)間結(jié)束。當(dāng)設(shè)定滾揉方式為常壓滾揉時(shí),滾揉機(jī)將在常壓狀態(tài)下:啟動→正轉(zhuǎn)→暫?!崔D(zhuǎn)→暫?!D(zhuǎn)→……到達(dá)di一、二次加輔料時(shí)間后暫停,同時(shí)報(bào)警信號燈亮,當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至總時(shí)間結(jié)束。此外,本機(jī)的驅(qū)動裝置選用了變頻調(diào)速,用戶可根據(jù)需要隨時(shí)在快速(12轉(zhuǎn)/分)與慢速(1轉(zhuǎn)/分)之間進(jìn)行無級調(diào)節(jié)。

滾揉機(jī)


真空滾揉機(jī)使用方法技巧

1、真空滾揉機(jī)荷載量:真空滾揉機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候,如果桶內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響,攪拌不均勻,如果桶內(nèi)的肉數(shù)量太少,會導(dǎo)致滾揉過度,造成肉質(zhì)損壞,并且消耗成本增大,我們建議滿筒荷載量的60%左右,滾揉機(jī)上下浮動5%之間,根據(jù)肉的密度而定。

2、滾揉間歇時(shí)間:在滾揉生產(chǎn)過程中,連續(xù)的滾揉是沒必要的,而且費(fèi)神費(fèi)力,通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間。

3、滾揉時(shí)間:總的滾揉時(shí)間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。

滾揉機(jī)


真空滾揉機(jī)的好處

真空滾揉機(jī)有哪些好處,下面為您簡單介紹一下:

加速蛋白質(zhì)的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性,只有將它們提取出來,才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類,提供了一定離子強(qiáng)度,但只是ji少數(shù)的小分子蛋白溶出,而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。縮短了腌制時(shí)間,增加了出品率,提高生產(chǎn)效益。

滾揉機(jī)


 


聯(lián)系方式
公司名稱 諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠
聯(lián)系賣家 丁經(jīng)理 (QQ:756912444)
電話 㜉㜆㜋㜄㜈㜆㜌㜄㜌㜈㜈
手機(jī) 㜉㜆㜋㜄㜈㜆㜌㜄㜌㜈㜈
傳真 㜄㜈㜆㜌-㜌㜇㜉㜊㜊㜄㜄
地址 山東省濰坊市