歐李又稱鈣果，薔薇科櫻桃屬，灌木核果類果樹(shù)，歐李根系龐大，網(wǎng)狀根多，固土能力強(qiáng)，抗干旱，耐貧瘠，固土能力強(qiáng)，保持水土，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。果實(shí)香味濃郁營(yíng)養(yǎng)豐富，鈣含量比一般的水果高。作為新型水果栽培和食用，所含鈣是天然活性鈣，易吸收，利用率高，是老人、兒童補(bǔ)鈣的優(yōu)良果品，是城市優(yōu)質(zhì)的選擇。鈣果富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、糖、維生素、微量元素、氨酸，果實(shí)可加工成果汁、果酒、果醬、果醋、罐頭、果脯、提取果皮天然色素，果香味濃郁，用于加工香料等，也可以作為盆景和綠化樹(shù)種。

    黑果歐李，早熟，果個(gè)大，大果重27克左右，糖度高，豐產(chǎn)性好，花青素含量高，山東地區(qū)6月份成熟，鮮食加工兩用的優(yōu)良黑鈣果品種。鈣果繁育，可以采用夏季貼芽方法進(jìn)行，砧木使用桃樹(shù)或者李樹(shù)都可以，可以在收割小麥前后嫁接。

    

一,鈣果的生物學(xué)特點(diǎn) 
   鈣果,是薔薇科櫻屬的一種矮小灌木,是我國(guó)特有的新型水果樹(shù),株高0.5-1米,株叢0.5平方米,4月,5月期間開(kāi)白花或粉紅花,結(jié)核果,形似櫻桃,味似李子,酸甜爽口,風(fēng)味獨(dú)特刺激,單果重6克左右,果肉厚,嚼口性強(qiáng).果實(shí)有紅色,黃色,兩種顏色,視當(dāng)?shù)貧鉁匾话阌?-11月成熟.抗寒抗旱抗貧瘠,對(duì)自然條件適應(yīng)性很強(qiáng). 
二,種植,開(kāi)發(fā)鈣果的價(jià)值 
   1.作果樹(shù)結(jié)果早,產(chǎn)量高,收效快.栽后當(dāng)年可開(kāi)花結(jié)果,畝產(chǎn)100千克,第二年畝產(chǎn)600千克,第三年起畝產(chǎn)2000千克,這在果樹(shù)上極為罕見(jiàn).在溫室中種植,其效益會(huì)更高,鈣果因其獨(dú)特的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,市場(chǎng)售價(jià)比普通水果要高出許多. 
   2.鈣果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,仁可,可形成系列加工產(chǎn)業(yè). 
鈣果含有豐富的蛋白質(zhì),礦質(zhì)元素,維生素和氨基酸.每百克鮮果鈣,鐵含量分別達(dá)到60mg和1.5mg,而的蘋果只有9mg和0.24mg.果實(shí)中含有17種氨基酸,總量338.3-451.7mg/g.被譽(yù)為天然營(yíng)養(yǎng)庫(kù),是目前極**的保健水果,尤其適合**和少年兒童.其仁,根皆可,仁每公斤售價(jià)近百元(畝可收核仁80公斤,價(jià)值近萬(wàn)元).鈣果果實(shí)還能加工成**果汁,果酒,蜜餞等產(chǎn)品. 
   3.莖葉生物含量高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是牛羊的好飼草.鈣果的綠葉嫩莖不僅含有牛羊等牲畜所需的一般營(yíng)養(yǎng)成份,且含鈣量極高.其莖葉生長(zhǎng)旺盛而又無(wú)刺,因此用鈣果對(duì)荒山荒坡進(jìn)行綠化時(shí),結(jié)合放牧也可提高其種植的綜合效益. 
   4.美化環(huán)境用紅鈣果制作盆景,或者種植在庭院,街道,公園,公路兩旁,可春天觀花,夏天賞葉,秋天品果,優(yōu)化環(huán)境,美不勝收. 
   5.鈣果根系龐大,枝繁葉茂,固土保水能力強(qiáng). 
   鈣果是一種抗性極強(qiáng)的灌木果樹(shù),不怕干旱,雨水,冰雪,高溫,貧瘠和病蟲(chóng)害,成活率極高,自然繁殖快,特別是其根冠比高達(dá)9:1(一般樹(shù)僅為3:1),使土壤不易被雨水沖刷,密實(shí)的枝葉使水土流失減少,生態(tài)效益十分顯著.因此鈣果也是國(guó)家大力提倡推廣應(yīng)用的品種.