肉制品烘干

近年來，我國掛面生產(chǎn)能力不斷擴(kuò)大，人們對面條質(zhì)量要求越來越高，市場競爭十分激烈，因此，設(shè)備生產(chǎn)廠家不斷研究、探討掛面烘干工藝，我廠經(jīng)過反復(fù)總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，獲得了新的工藝方案，現(xiàn)簡單介紹該工藝以供同行探討和研究。

一、傳統(tǒng)烘干工藝：為了使?jié)衩鏃l在熱量、風(fēng)量的作用下，內(nèi)部水份擴(kuò)散到表面，并汽化轉(zhuǎn)移到空氣中，形成濕空氣被流動的干燥介質(zhì)帶走，這就是傳熱傳質(zhì)的過程，在這過程中，高溫度必須保持相應(yīng)的空氣含濕量，否則造成內(nèi)外不平衡，表面形成密封的結(jié)膜，干燥不通暢、不勻。易產(chǎn)生酥面、斷條，或出現(xiàn)酸面現(xiàn)象，因此，會導(dǎo)致掛面質(zhì)量不穩(wěn)定、zheng品率低、條形差、包裝不嚴(yán)實，產(chǎn)品缺乏市場競爭力。

食品干燥房

食品干燥房 60KG型：鮮棗烘干量：120公斤，烘干時間26-40小時，規(guī)格：寬高長1100*1400*2000  4號0.55KW循環(huán)風(fēng)機(jī)1臺,，120W引風(fēng)機(jī)1臺，電熱風(fēng)爐1臺， 16個托盤，托盤尺寸990*880。暢銷型號！！食品干燥房鮮棗烘干量：220公斤，烘干時間26-40小時，規(guī)格：寬高長2400*1200*2200  6號1.1KW循環(huán)風(fēng)機(jī)1臺,，120W引風(fēng)機(jī)1臺，GS-3熱風(fēng)爐1臺， 34個托盤，托盤尺寸1000*900

食品干燥設(shè)備

食品干燥設(shè)備 烘出的干棗，必須嚴(yán)加注意通風(fēng)散溫，時間約需2~3天,方可堆入貯存。有的地方不注意散熱，將剛從烘房烘干卸出的紅棗，立即堆放一米多厚于庫房，由于紅棗含糖量高，在熱的作用下，糖分發(fā)酵，棗味變酸,嚴(yán)重影響棗的質(zhì)量。***后對烘干棗成品進(jìn)行科學(xué)的分級、包裝和貯藏。齊奧干燥

熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.無二次污染，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

.風(fēng)機(jī)強(qiáng)制風(fēng)循環(huán),使烘干機(jī)內(nèi)上下溫差小，獨(dú)特的可調(diào)式分風(fēng)多孔板,保證溫度均勻.