設(shè)備介紹：

該設(shè)備采用電或蒸汽為能源，是根據(jù)熱力學(xué)原理及針對食品的各項要求設(shè)計制造的，可對不同規(guī)格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現(xiàn)自動控制，漂燙過程簡單、安全。節(jié)省水耗、節(jié)約能源。

加工工藝：清洗→挑選→漂燙→冷卻→挑選→瀝水
     適用產(chǎn)品：青豆、甜豌豆等豆類；草莓、黃桃、蘋果等果類；菘菜、菠菜等葉類菜；菌類；根莖類等果蔬的精加工。

設(shè)備優(yōu)勢：

1、漂燙機主要用于蔬菜、花瓣類植物的加工使用。漂燙機的目的是保色的作用。漂燙機內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長期使用比較劃算。漂燙機在使用的過程中完全采用機械化操作，無需人工。物料通過網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進漂燙機內(nèi)，物料在漂燙機內(nèi)部的設(shè)備通過變頻控制，可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定漂燙的時間。一般漂燙完成的產(chǎn)品需要在經(jīng)過強流風(fēng)干機，把產(chǎn)品表面的殘留的水分吹干，這樣不影響下道工序的操作，減少人工等待的時間，增加了企業(yè)的效益。  

2、該機采用SUS304不銹鋼板式網(wǎng)帶傳送，網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點，整機運行平穩(wěn)、噪音低，大大提高了工作效率。出料時帶有網(wǎng)帶提升直接將物料輸送出設(shè)備。  

3、本機加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進汽裝置與表面保溫。減少能源浪費。  

4、本機傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機，使輸送帶傳送速度可調(diào)，漂燙時間可在3-15min之間可調(diào)。

隨著人們對健康食品的需求，粗糧又不斷擺上餐桌，而東北地區(qū)特有的玉米種植條件，決定一種新型產(chǎn)品不斷受到消費者青睞。

速凍玉米穗就是將處理好的玉米穗在-30℃─-40℃的冷凍條件下進行速凍處理,從而能較長時間貯存,并且大程度地保持原有新鮮玉米的色澤、風(fēng)味,具有廣闊的市場前景。適合我省速凍玉米穗加工的品種類型,甜玉米品種有:加強型甜8、甜單8號、中甜6號等;糯質(zhì)玉米類型有:糯玉1號、蘇玉糯一號、白糯1號,渝糯2號、南農(nóng)大紫玉糯一號等;高營養(yǎng)玉米品種有:中單系列品種,高濁115等。

設(shè)備簡介：

1）玉米漂燙機整體采用304不銹鋼制作，且設(shè)備是具有內(nèi)膽，這樣的設(shè)備優(yōu)勢是可以更好地清除污物和泥沙。設(shè)備雙層網(wǎng)帶設(shè)計，適用于易漂浮的產(chǎn)品。

2）設(shè)備帶有自動恒溫裝置，雙層保溫材質(zhì)，漂燙的溫度和時間常溫-100℃之間可調(diào)，加熱可以采用電加熱和蒸汽加熱兩種方式。

3）當(dāng)漂燙機工作時，漂燙機內(nèi)的漂燙水能循環(huán)往復(fù)有序流動及充分混合，趨使漂燙機內(nèi)水溫均衡一致。既達到提高物料漂燙、預(yù)煮質(zhì)量的均勻性和穩(wěn)定性的目的，又可避免因漂燙機內(nèi)局部溫度過高而損傷物料。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡單，運行可靠。

工作原理：

玉米漂燙時放入帶有網(wǎng)帶的池子里，這樣經(jīng)過熱水的蟲子就會被漂除，經(jīng)過高壓水和鼓泡水的沖洗，玉米很快的被清洗干凈，漂浮物和蟲子通過小孔被聚集到溢流槽，玉米中的泥沙會沉入箱底，到后掀起內(nèi)膽沖刷一下就可以，沖洗干凈的玉米被帶往提升帶被第二次沖洗，隨后進入下一道工序。