蒸汽機(jī)報(bào)價(jià) 蒸包子蒸汽機(jī)報(bào)價(jià) 蒸汽機(jī) 銀鶴股份
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蒸汽機(jī)報(bào)價(jià)-蒸包子蒸汽機(jī)報(bào)價(jià)-蒸汽機(jī)

價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

¥5000.00

≥1

聯(lián)系人 姜女士

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發(fā)貨地 山東省德州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 銀河股份
型號(hào) MG60、70、80
加工定制
適用范圍 中餐店設(shè)備
產(chǎn)品名稱 蒸房
產(chǎn)品別名 蒸汽發(fā)生器
產(chǎn)品用途 蒸饅頭、蒸包子、做涼皮、做豆腐等
營銷 特價(jià)
規(guī)格 60-80
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
商品介紹









銀鶴雙開門大蒸房介紹

銀鶴雙開門智能蒸房

產(chǎn)品介紹

1、銀鶴蒸房內(nèi)裝有溫度探測(cè)器,可有效地觀測(cè)到蒸房內(nèi)部的溫度狀況,自動(dòng)化程度高,采用觸摸屏人性化設(shè)置,使用方便。

2、雙開門蒸房密封選用高溫硅膠材質(zhì),密封性能好;

3、蒸汽管道采用不銹鋼管道,蒸房配有獨(dú)立抽風(fēng)機(jī)組,能實(shí)現(xiàn)安全溫度開啟,減少對(duì)操作人員的傷害。

4、蒸房內(nèi)部上頂用不銹鋼弧形搭襯,凝結(jié)水可順壁下流,衛(wèi)生無死角,方便清洗。



銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時(shí)的小技巧

銀鶴雙開門智能蒸房能夠蒸制大量的面食,包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。

銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時(shí)的小技巧

巧加醋作催化劑

和面蒸饅頭通常需要等數(shù)個(gè)小時(shí)面團(tuán)發(fā)酵后才能操作。為節(jié)省時(shí)間,可以在和面加水時(shí)滴少許醋,使之隨水均勻地混入面粉中。

按500克面粉加50毫升醋、350毫升溫水的比例,把面和好,再在和好的面團(tuán)上蓋一層干凈的濕布,餳10分鐘,再加5克小蘇打或堿面,使勁揉,直到?jīng)]有酸味為止,這樣蒸出的饅頭照樣松軟。



雙開門智能蒸房是由山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司生產(chǎn)的蒸制大量食物的蒸制設(shè)備。

醒蒸一體功能

將成型的饅頭坯置于蒸車托盤里,將蒸車推入蒸房,控制濕度、溫度、時(shí)間于一體,保證醒發(fā)、蒸制自動(dòng)化。


如何發(fā)面才又松又大? 

做饅頭的方法很多,選面粉也很關(guān)鍵,不能選擇筋度太高的面粉,比如用來做面包的面粉就不能用來做饅頭。

南方饅頭(帶甜味)用低筋度的面粉,一般買面粉時(shí)面袋上都標(biāo)明是糕點(diǎn)粉,這種饅頭做法是:

配方:面粉100%,糖:10~20%,水約42%,酵母:0.8~1%,發(fā)酵粉1%,(奶粉5%或油5%)  注:括號(hào)內(nèi)可加可不加,加了口感好很多。

做法:

a.面粉與發(fā)酵粉混合均勻,

b.用少量水加兩三粒糖溶酵母,術(shù)語叫活化酵母,但糖一定不能多,否則酵母會(huì)因滲透作用死掉。

c.其他的水溶解糖,水溫不能太低,30度左右這好。

d.1與2混合,加入3揉面,用攪拌機(jī),用手的話較累。盡量使面粉面筋全擴(kuò)展。

e.面團(tuán)靜置10分鐘,成型。

f.醒發(fā)約60分鐘,有條件的在醒發(fā)箱內(nèi)醒發(fā),也就是在濕度75%,溫度37左右。不要讓表面風(fēng)干了。水開后蒸15分鐘即可。



聯(lián)系方式
公司名稱 山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
聯(lián)系賣家 姜女士 (QQ:3499037756)
電話 䀋䀒䀋䀌䀑䀍䀌䀓䀏䀌䀑
手機(jī) 䀋䀒䀋䀌䀑䀍䀌䀓䀏䀌䀑
傳真 䀍䀔䀐䀎-䀒䀋䀍䀎䀍䀋䀌
地址 山東省德州市