上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家綜合型機(jī)電設(shè)備供應(yīng)和工程設(shè)計(jì)安裝公司，公司專注經(jīng)營上海廚房排油煙，上海白鐵通風(fēng)，上海暖通工程，上海廚房通風(fēng)，上海廠房通風(fēng)管道，上海廠房排風(fēng)，廠房換風(fēng)，上海廠房通風(fēng)降溫，廠房通風(fēng)排氣等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，有著豐富資源和眾多成功建設(shè)案例。歡迎廣大朋友來電咨詢！

排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：

（1）主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

（2）排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。

（3）排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

（4）不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

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商用廚房送風(fēng)系統(tǒng)

（1）室外自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)（也稱為室外新風(fēng)）

室外新風(fēng)通過送風(fēng)柜或送風(fēng)機(jī)經(jīng)風(fēng)管直接送入廚房的各個功能區(qū)域，起到補(bǔ)風(fēng)作用。風(fēng)柜或風(fēng)機(jī)前安裝新風(fēng)過濾器，風(fēng)管需設(shè)70 ℃熔斷防火閥，并安裝風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

（2）鄰室餐廳滲透補(bǔ)風(fēng)

在廚房負(fù)壓作用下，室外和鄰室餐廳的氣流會通過門窗或縫隙自然進(jìn)入廚房。

（3）空調(diào)送風(fēng)

空調(diào)風(fēng)來源于新風(fēng)機(jī)組或組合式空調(diào)器，作用有：改善廚師工作崗位空氣質(zhì)量；調(diào)節(jié)廚房溫度；同時也起到補(bǔ)風(fēng)作用。送風(fēng)位置根據(jù)廚房具體情況合理布置。

在廚房通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)過程中，室外和鄰室餐廳滲透補(bǔ)風(fēng)常被省略，一般影響不大，所以廚房送風(fēng)系統(tǒng)通常被認(rèn)為是：室外新風(fēng)+空調(diào)送風(fēng)。

廚房空間除了夜間需要人工照明外，當(dāng)廚房空間的自然采光不足時，白天也需要人工照明。另外，廚房的衛(wèi)生和方面的要求較高，如炒菜、洗碗、切菜等，除了整體照明外還需有局部的補(bǔ)充照明。整體照明為鑲?cè)胧?，局部照明為間接式，光源不刺眼。

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根據(jù)雞舍內(nèi)溫度和風(fēng)機(jī)個數(shù)來確定通風(fēng)管開啟數(shù)量，以先開啟長通風(fēng)管再開啟短通風(fēng)管的順序。按肉雞體重的逐漸增加合理依次開啟。

刮大風(fēng)時，注意關(guān)閉全部或多數(shù)迎風(fēng)向PVC通風(fēng)管。

通風(fēng)管通風(fēng)需要的效果評估：感官判斷雞舍空氣清新、不悶、不壓氣、氨氣味小或無；雞舍內(nèi)灰塵少、無蜘蛛網(wǎng)；通風(fēng)管下方，用手背或光膀子蹲在雞架上感覺不冷，以肉雞群雞背上方無冷風(fēng)，溫度合理，無冷應(yīng)激為標(biāo)準(zhǔn)。