油炸機(jī)有電加熱，煤加熱，燃?xì)饧訜?、液化氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了最選進(jìn)的油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸guo的弊端，可同時炸制各種食物，一機(jī)多用，油炸產(chǎn)品互不串味，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘?jiān)?，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。設(shè)備使用一段時間后要定期進(jìn)行清理，清洗時用熱堿水刷洗干凈后再用清洗沖洗即可。