香腸以豬或羊的腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成，目前越來(lái)越多的香腸線扎機(jī)已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，但是還存在一些問(wèn)題。扎線香腸的抽線機(jī)，包括阻擋部件和收線部件，阻擋部件具有寬度大于扎線直徑但小于腸體直徑的縫隙，收線部件用于牽引穿過(guò)阻擋部件縫隙的扎線。雖然這樣可以解決諸多香腸線扎機(jī)在扎線時(shí)未能一節(jié)一節(jié)裁剪需要后期再進(jìn)行修剪的問(wèn)題，但是這樣直接硬扯容易使香腸與香腸之間擠壓，對(duì)香腸的外形造成不必要的損害，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)肉料被擠出腸衣的現(xiàn)象。

全自動(dòng)繞 線扎線機(jī)這款機(jī)器，大小線通用兼容性比較強(qiáng)，小到USB線大到電源線，尤其適合線材種類較多的廠家。速度可到達(dá)2100條/小時(shí)，是手工的5－6倍。體積 小不占地方。工作臺(tái)是按方便工人坐著作業(yè)設(shè)計(jì)的，大大降低員工疲勞強(qiáng)度，提高工作效率。本機(jī)采用可編程控制器（PLC）控制，人機(jī)界面操控。可設(shè)定巡航模 式，只需按一次開(kāi)關(guān)就可以一直不間斷的作業(yè)，擺脫了以往每操作一次就需要按一次開(kāi)關(guān)的弊端。維修調(diào)整方便，設(shè)備故障時(shí)準(zhǔn)確報(bào)警并顯示故障點(diǎn)。

扎線機(jī)  適用于臺(tái)灣熱狗腸、臺(tái)式烤腸、脆皮腸、早餐腸、雞肉腸、歐式烤腸、中式臘腸等。

香腸扎線機(jī)特點(diǎn)：

1. 設(shè)備運(yùn)行動(dòng)作均氣動(dòng)元件來(lái)完成，性能可靠，維修保養(yǎng)方便。

2. 應(yīng)用靈活、操作簡(jiǎn)便，生產(chǎn)效率高，每分鐘可接扎各類香腸180個(gè)左右。

3. 降低包裝成本與扭結(jié)相比可節(jié)省腸衣10%以上。

4. 產(chǎn)品熟制冷卻后，抓住線繩一抽即斷，省工省力。