夾層鍋設備特點

夾層鍋設備特點：

    以蒸汽、燃氣、導熱油為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高。物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設備。本產品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

炒菜鍋

不銹鋼可傾式電加熱夾層鍋

不銹鋼可傾式電加熱夾層鍋

用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應用于糖果制藥、品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。

特性：本鍋可選用一定壓力的蒸汽為熱源，也可選用電加熱，電加熱以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱管及導熱油（自配），高可以達到260度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統(tǒng)。本設備具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

炒菜鍋

夾層鍋分類

夾層鍋主要分為：燃氣夾層鍋可傾式燃氣夾層鍋帶攪拌可傾式燃氣夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式。

夾層鍋分類

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

燃氣夾層鍋的優(yōu)點：

1、燃氣夾層鍋有燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

2、燃燒的火焰溫度隨意調節(jié)，溫度最gao達300℃左右。

3、可傾式夾層鍋的結構合理，使用操作方便。

4、高效節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產品提高20%左右。

5、燃料耗材：管道煤氣、tainranqi

。本鍋內層鍋體（內鍋）采用不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

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