諸城市雙鵬機械廠
主營產(chǎn)品: 果蔬加工設備
腌制機用途-羊肉腌制機-雙鵬
價格
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¥8000.00
≥1
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GR500型真空滾揉機主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,等產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進入肉品的速度,保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉,使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。GR500型真空滾揉機價格根據(jù)配置、材質(zhì)不同,價格略有差異。 腌制機
產(chǎn)品簡介;
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。
真空滾揉機是西方國家肉制品加工廠主要加工設備之一,從九十年代進入中國,該設備可是肉質(zhì)更嫩,口感更佳,縮短了肉類的腌制時間,防止了肉制品再加工過程中的氧化,大大提高了出品率主要適合于雞鴨產(chǎn)品,牛羊 水產(chǎn)等食品加工。
腌制機
滾揉機特點;
真空滾揉機具有以下特點:
1.可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。
2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。
4.槳葉采用圓弧形獨特設計,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
腌制機