該鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，根據(jù)行星運(yùn)動(dòng)原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，鍋內(nèi)無攪拌死角；攪拌尺的旋轉(zhuǎn)速度可根據(jù)鍋內(nèi)食品任意調(diào)節(jié)，同時(shí)具有不粘鍋特性.非常適合加工肉醬、辣椒醬、火鍋底料熬制、熬糖、炒餡料等高粘稠物料的加工。行星攪拌炒鍋

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行星炒鍋如何選擇

對于食品加工而言，一臺好的炒鍋是必不可少的，炒鍋種類也非常的多，從加熱方式上分為電加熱、蒸氣加熱、燃?xì)饧訜?、電磁加熱等多種，從結(jié)構(gòu)上分為全自動(dòng)跟半自動(dòng)。配置上分為刮底攪拌型，普通攪拌型和可傾式不帶攪拌型。那么我們需要采購的時(shí)候，這么多的種類該如何選擇呢？當(dāng)然要根據(jù)我們的產(chǎn)品來選擇一款適合自己的產(chǎn)品的鍋

行星炒鍋高性價(jià)比

本產(chǎn)品廣泛用于糕點(diǎn)餡料肉制品、調(diào)味品等食品的混合攪拌加溫。

鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源。采用液壓斜角度大，出料干凈，易清理。

      采用行星攪拌行式，完全解決了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術(shù)難題，使餡料炒制時(shí)間縮短20%以上，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

      鍋底為球冠型，鍋體直徑大，有利于水份蒸發(fā)，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產(chǎn)生燒色現(xiàn)象。