諸城市鼎業(yè)機械科技有限公司
主營產品: 硫化罐
鼎業(yè)-肉制品電汽兩用殺菌鍋錢-鴨血電汽兩用殺菌鍋
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雙層水浴式殺菌鍋的殺菌處理過程:
當產品進入殺菌鍋,殺菌鍋門被關閉和鎖緊的時候,熱水罐內的殺菌水通過自動閥門開啟進入殺菌鍋,開始整個殺菌過程。這種預先編程的過程循環(huán)有如下階段組成:
1)、升溫階段
◆開啟水循環(huán)閥門:殺菌軟化水通過熱水罐進入殺菌鍋,使得產品完全被浸泡。
◆同時開啟循環(huán)泵,使得殺菌水往復循環(huán)。
◆同時打開蒸汽閥門,通過鍋內蒸汽擴散管對殺菌軟化水加熱,并達到預定的121℃。
◆蒸汽的進入升溫使電腦通過溫度傳感器的信號傳遞出現溫度的分布曲線。
◆殺菌鍋內壓力的控制使電腦中出現壓力的分布曲線。
◆蒸氣冷凝水被排放(通過排水閥與液位計)以保持正常的水位。
電汽兩用殺菌鍋
機器設備特性:
1、采用德國西門子硬件和軟件控制系統(tǒng),設備安全、穩(wěn)定、可靠運行。
2、預設殺菌工藝參數,可創(chuàng)建、編輯和保存多個殺菌工藝配方。可根據不同的食品直接從觸摸屏中調取相應的工藝配方,省時、高效,節(jié)省人力、物力的消耗,降低生產成本。
3、合理的內部管道設計和殺菌程序能確保設備熱分布均勻、熱穿透速度快,殺菌周期短。
4、殺菌用水和降溫用水可循環(huán)使用,降低能源消耗,節(jié)約生產成本。
5、可配備F值殺菌功能,提高殺菌精度,確保每批次殺菌食品的殺菌效果一致。
6、可配備殺菌記錄儀,實時準確記錄殺菌溫度、壓力,便于生產管理和科學數據分析。
應用領域: 1、水果罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐。 2、軟袋包裝:鋁箔包裝袋、高溫蒸煮袋、真空。 3、塑膠容器:PP瓶、HDPE瓶。
鼎業(yè)機械殺菌鍋設備特點:
把熱水罐中的水事先加熱到所需溫度,通過循環(huán)水泵把鍋內熱水進行循環(huán)加溫,使鍋內產品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進行高溫滅菌,使產品能保持原有的色澤、口味和營養(yǎng)成分,且殺菌時間能提高一倍的效率,同時節(jié)約能源。且設備采用全自動系統(tǒng)控制,即:自動控制溫度與壓力;避免了人工操作的復雜性與溫度保持不均勻,壓力補排不及時而造成產品殺菌不徹底或產品漲袋。