盛金-菜籽油精煉生產(chǎn)線
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菜籽油是含芥酸的半干性油類。除低芥酸菜籽油外,其余品種的菜籽油均含有較多的芥酸,其含量約占脂肪酸組成的26.3%~57%。高芥酸菜油的營養(yǎng) 不及低芥酸萊油,但特別適合制船舶潤滑油和輪胎等工業(yè)用油。精煉生產(chǎn)線在制油過程中芥子甙受芥子酶作用發(fā)生水解,形成一些含硫化合物和其他有毒成分,從而影響了毛油的質(zhì)量。一般的粗煉工藝對硫化物的脫除率甚低,因此食用菜籽油應(yīng)該進(jìn)行精制。通過油脂設(shè)備的目的是將油脂精煉,通常是指對毛油進(jìn)行精制。毛油中雜質(zhì)的存在,不僅影響油脂的食用價值和安全貯藏,而且給深加工帶來困難,但精煉的目的,又非將油中所有的雜質(zhì)都除去,而是將其中對食用、貯藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害無益 的雜質(zhì)除去,如棉酚、蛋白質(zhì)、磷脂、黏液、水分等都除去,而有益的'雜質(zhì)',如生育酚等要保留。因此,根據(jù)不同的要求和用途,將不需要的和有害的雜質(zhì)從油脂中除去,得到符合一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油,就是油脂精煉的目的油脂精煉的方法根據(jù)操作特點和所選用的原料,油脂精煉的方法可大致分為機械法、化學(xué)法和物理 化學(xué)法三種。油脂的物理精煉工藝包括兩個部分,即毛油的預(yù)處理和蒸餾脫酸。預(yù)處理包括毛油的除雜(指機械雜質(zhì),如餅渣、泥沙和草屑等)、脫膠(包括磷脂和 其他膠粘物質(zhì)等)、脫色三個工序。通過預(yù)處理,使毛油成為符合蒸餾脫酸工藝條件的預(yù)處理油,這是進(jìn)行物理精煉的前提,如果預(yù)處理不好,會使蒸餾脫酸無法進(jìn)行或得不到合格的成品油。蒸餾脫酸主要包括油的加熱、冷卻、蒸餾和脂肪酸回收等工序。物理菜籽油精煉設(shè)備的工藝流程:物理精煉使用的主要設(shè)備有除雜機、過 濾機、脫膠罐、脫色罐、油熱交換罐、油加熱罐、蒸餾脫酸罐、臘肪酸冷凝器和真空裝置等。
芝麻油不需要嚴(yán)格的純化和精煉,事實上它是一種少有的不需精煉就能使用的植物油。壓榨法得到的芝麻粗油常含有懸浮的粕微粒,可用沉淀,分離或過濾法除去。浸出廠生產(chǎn)的芝麻過濾粗油,還含有磷脂,樹脂,游離脂肪酸和有色物質(zhì)等雜質(zhì),往往需要全精煉措施,采用脫膠,中和,脫色,冬化和脫臭等工藝。
芝麻油的堿煉可去除膠質(zhì),游離脂肪酸和某些有色物質(zhì)。大多數(shù)植物油需用脫色白土進(jìn)行脫色,脫色使油的色澤變淺。脫臭是制取溫和氣味的油所必需的,精煉生產(chǎn)線通常在真空條件下,200--250℃時加熱處理。當(dāng)用作色拉調(diào)料的基料時,油必須在冷凍狀況下保持穩(wěn)定,因此常需通過冷卻進(jìn)行冬化,除去低溫狀態(tài)下可能析出的高熔點組分。然而芝麻油幾乎不需要冬化。
常規(guī)機械壓榨芝麻油呈黃色,具有愉悅,溫和的滋味和卓越的穩(wěn)定性。芝麻油是菜肴中常用的調(diào)料,并用于煎炸,焙烤和肉,魚,蔬菜的煨燉。用芝麻油煎炸的食品 (如馬鈴薯片)比其他油煎炸的保存時間長。它也用作橄欖油的代用品,主要用作色拉油和烹調(diào)油。在國家,從烤焦的深色芝麻中制得的深色芝麻油因其特有的風(fēng)味和香味而價值頗高,用作肉,魚和蔬菜菜肴的風(fēng)味料。
芝麻油的普遍使用還因其高含量的不飽和脂肪酸,它是不需要冬化的天然色拉油。由于芝麻油的品質(zhì)好,價格高,常被用花生油,菜籽油和棉籽油摻假。芝麻油的工業(yè)使用量很少,僅有少量的低級油用于生產(chǎn)肥皂,除蟲菊類,涂料,香料和需要不干性油的各種其他用途。收于它不易酸敗或固化,不會產(chǎn)生異味,芝麻油作為大多數(shù)芳香油的基料,在香料工業(yè)用作固定劑。
精煉油設(shè)備在購買前須知道的幾大問題分析精煉生產(chǎn)線
1.你壓榨的是什么油?
每種精煉油設(shè)備有著不同的加工工藝,就比如花生油精煉設(shè)備和菜籽油精煉設(shè)備,有的需要脫色,有的需要脫臭。目前市場上有著七八種精煉設(shè)備:1.色拉油精煉設(shè)備;2.花生油精煉設(shè)備;3.菜籽油精煉設(shè)備等等。
2.根據(jù)自己的油來選用對應(yīng)的精煉油設(shè)備精煉生產(chǎn)線
3.價格高低的選擇
出現(xiàn)此情況,不要貪圖便宜,一旦你交付定金,就是肉包子---有去無回,不是加價就是發(fā)貨時少這個少那個,安裝服務(wù)就更沒有了。