銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時(shí)的小技巧

銀鶴雙開(kāi)門(mén)智能蒸房能夠蒸制大量的面食，包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。

銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時(shí)的小技巧

巧加醋作催化劑

和面蒸饅頭通常需要等數(shù)個(gè)小時(shí)面團(tuán)發(fā)酵后才能操作。為節(jié)省時(shí)間，可以在和面加水時(shí)滴少許醋，使之隨水均勻地混入面粉中。

按500克面粉加50毫升醋、350毫升溫水的比例，把面和好，再在和好的面團(tuán)上蓋一層干凈的濕布，餳10分鐘，再加5克小蘇打或堿面，使勁揉，直到?jīng)]有酸味為止，這樣蒸出的饅頭照樣松軟。

銀鶴雙開(kāi)門(mén)智能蒸房能夠蒸制大量的面食，包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。

銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時(shí)的小技巧

1、巧加白糖作催化劑

冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。且蒸發(fā)出來(lái)的面食香甜松軟。

2、酒能加快發(fā)面

如果面還沒(méi)有發(fā)好又急于蒸饅頭時(shí)，可在面塊上按一個(gè)坑窩，倒入少量白酒，用濕布捂幾分鐘即可發(fā)起。若仍發(fā)得不理想，可在饅頭上屜后，在蒸鍋中間放一小杯白酒，這樣蒸出的饅頭照樣松軟好吃。

   蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開(kāi)了。

使用銀鶴雙開(kāi)門(mén)智能蒸房蒸饅頭

1、將醒發(fā)好的饅頭，放置房?jī)?nèi)，緊固蒸門(mén)，打開(kāi)球閥，觀察壓力表，使溫度表保持在100℃左右，蒸制25-30分鐘左右（備注：時(shí)間僅作參考，具體細(xì)節(jié)視現(xiàn)場(chǎng)情況而定）

注意事項(xiàng)   

1、操作時(shí)盡量遠(yuǎn)離兒童，以免燙到。

2、開(kāi)啟蒸門(mén)一定要避開(kāi)與內(nèi)置高溫、高壓蒸汽與人體皮膚接觸，應(yīng)從側(cè)面打開(kāi)蒸門(mén)。

3、由于蒸車持續(xù)加熱，表面金屬溫度過(guò)高，操作移動(dòng)時(shí)，請(qǐng)做好防護(hù)措施，以免燙到。

4、如遇緊急情況，請(qǐng)及時(shí)撥打售后電話，在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，安全解決。