適用于豆沙、果蓉、醬類、肉松、各種餡料、餌料等高粘度食品、的攪拌預(yù)煮、配制、濃縮等。
橫軸攪拌炒鍋性能特點是設(shè)備半封閉和全封閉主鍋體，(真空型）物料在負壓濃縮狀態(tài)下一次完成，工藝簡單，時間短，效益高，清洗方便，噪音低，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，鍋體的卸料、復(fù)位采用電機傳動控制，操作極為方便。自動化程度高，節(jié)省人力物力。避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。 公司研發(fā)出獨特的真空濃縮攪拌系統(tǒng)，是由一套真空泵與冷卻機組組成?？梢允刮锪系蜏胤序v攪拌，保證產(chǎn)品的色澤，獨特的濃縮機組保護泵體，使用壽命更長。