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價格

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聯(lián)系人 李家義

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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諸城市瑞恒食品機械廠

店齡6年 企業(yè)認證

聯(lián)系人

李家義

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經營模式

生產加工

所在地區(qū)

山東省濰坊市

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 瑞恒
型號 RH-0014
加工定制
訂貨號 0014
貨號 0014
報價方式 按實際訂單報價為準
商品介紹




常用的煙熏方法:

1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分,按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置,直接將煙熏液注入其中。

2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為:間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式,應用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產煙室與煙熏室完全分開。

3.我們還可以按照溫度來區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙方法。


煙熏爐的操作規(guī)程:

1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物;

2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源;

3、點按“工藝選擇”,根據(jù)產品的熏制要求及工藝流程來調整、選擇所需要的工藝;同時調整好相應的溫度和時間,一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內,蒸煮溫度不過95攝氏度;煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”,返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”,按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數(shù)進行工作;

4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa;煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓,以不高于0.15mpa為宜,如煙熏爐壓力過高則產品快速升溫,極有可能產生降低產品品質;煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制;


煙熏爐爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風扇、銅盤管,風扇的作用是在軸流電機的帶動下將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散,達到均勻地效果。對煙熏爐爐體的介紹如下:

銅盤管是用于烘干功能時,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內,銅導熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,節(jié)能。電加熱管在兩側,升溫速度快,受熱均勻。兩個溫度探頭,一個測爐內溫度一個測食品溫度,外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態(tài)。爐內兩側有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。爐體采用8個厚的鋼化玻璃貼有防爆膜制作大玻璃窗,可清晰觀察爐內產品的加工過程及及時排除突發(fā)狀況,安全可靠。



聯(lián)系方式
公司名稱 諸城市瑞恒食品機械廠
聯(lián)系賣家 李家義 (QQ:365507884)
電話 쑥쑝쑣쑞쑝쑦쑠쑡쑝쑡쑡
手機 쑥쑝쑣쑞쑝쑦쑠쑡쑝쑡쑡
傳真 쑡쑠쑝쑦-쑦쑡쑞쑠쑣쑢쑦
地址 山東省濰坊市