相比傳統(tǒng)燃氣灶，電磁灶就能很好的避免廚房油煙污染。無明火烹飪，油溫可以控制在蕞合適的范圍，不僅免除了油煙的困擾，而且能做出最健康的菜肴。除此之外，電磁灶在能效方面也要優(yōu)于燃氣灶。經過權威測試，電磁灶的熱效率平均在80%以上，對比而言燃氣灶熱效率基本在60%以下。電磁灶在節(jié)省能源的同時，更能夠在炎炎夏日還廚房一片清涼，輕松低碳為家人做出美味的菜肴。

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商用爐灶具有非常強勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。其人性化設備體現(xiàn)了人與設備的完美結合，可應用于各種嚴禁明火的商用廚房及食品加工加熱行業(yè)，并可根據用戶需求特殊設計，爐旺達商用電磁加熱設備完全符合國家制定的節(jié)能減排標準和政策。

   山東爐旺達廚業(yè)有限公司位于山東省濱州市博興縣興福鎮(zhèn)李韓村，主要生產電磁灶,廚房設備,炊事機械,食品機械,消毒柜等

     電磁爐工作原理：（渦流加熱原理）通過電子線路板產生交變磁場，當用鐵質鍋具放置爐面時，鍋具即切割狡辯磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（既渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子相互碰撞、摩擦而產生熱能（電磁爐煮食的熱能來自于鍋具底部，而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導）。

     優(yōu)勢：熱能節(jié)能，可控制溫度加溫，無明火。

     劣勢：高溫度不超過300度，不利于爆炒，一臺電磁爐相當于15部手機的輻射，挑選鍋具，只有貼紙平底鍋才能使用。