隨時(shí)保持刨肉機(jī)的外觀清潔。營業(yè)完后及時(shí)清除肉末及其他雜物并擦拭干凈。斷電狀況下每周一次對刨肉機(jī)拆裝清洗、調(diào)試，并檢查機(jī)械傳動部分及線路是否正常。清洗刨肉機(jī)嚴(yán)禁水沖水淋。

安全起見用食用油好，衛(wèi)生無異味。

絕不能使用化學(xué)性及具有研磨性之物品，也不能用會損害刀片的家用物品（清潔球、毛刷類等清潔具清擦機(jī)器）。

刨肉機(jī)清洗  1、 敬請注意：清洗時(shí)嚴(yán)禁直接用水沖洗。 2、 清洗前，必須拔掉電源插頭（J），同時(shí)將厚度調(diào)節(jié)手柄（A）調(diào)至“0”位。  3、 絕不能使用化學(xué)性及具有研磨性之物品，也不能用會損害刀片的家用物品（清潔球、毛刷類等清潔具清擦機(jī)器）。  4、 用沾有清潔劑的濕布來清潔機(jī)器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。 5、 清潔時(shí)應(yīng)取下護(hù)刀板（E），將刀片及護(hù)刀板（E）清潔干凈并抹干，每天一次以防刀生銹及保持食品衛(wèi)生。  6、 清潔刀鋒時(shí)，請?zhí)貏e注意安全：A戴安全手套，B不要直接用手觸摸刀鋒。 7、 清洗完畢請啟動機(jī)器空轉(zhuǎn)5分鐘。

全自動火鍋店刨肉機(jī)采用鋁鎂合金材料精制而成,經(jīng)陽極化處理,并且切羊肉卷機(jī)配備不銹鋼機(jī)座,造型美觀,耐腐蝕. 小型火鍋店刨肉機(jī)價(jià)格低廉,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),特別設(shè)計(jì)制造的圓形刀片,刀刃持久鋒利.配備磨刀裝置,可隨時(shí)打磨刀刃,保證切片效果.火鍋店刨肉機(jī)器超大的工作臺面設(shè)計(jì),自動肉卷切片機(jī)方便了用戶操作.本設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊,操作簡便,效率高,耗電小,清潔保養(yǎng)容易,切肉效果均勻并可自動成卷狀,采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨(dú)有自動潤滑裝置,機(jī)器分為10寸和12寸的, 全自動火鍋店刨肉機(jī)功率強(qiáng)大,是賓館,酒家,食堂,肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械,適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物,全自動火鍋店刨肉機(jī)器以手柄控制絲桿軸和曲柄輪.同時(shí)完成主切割運(yùn)動和物料送進(jìn)運(yùn)動,主切割運(yùn)動中上刀片帶下刀片同時(shí)運(yùn)動,兩者構(gòu)成剪切關(guān)系.