鹽水注射機(jī)是將鹽水注入中充分腌漬，注入配制水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到最理想的注射效果。

本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞。

鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。 可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到最理想的注射效果。其注射泵選用不銹鋼轉(zhuǎn)子泵，壓力穩(wěn)定，抗堵能力強(qiáng)；注射針采用氣壓彈簧控制，能真正能夠達(dá)到帶骨注射；機(jī)身并設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置（當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞）。

手動(dòng)鹽水注射機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：

電源電壓：220伏

生產(chǎn)能力：100-150千克/時(shí)

電機(jī)功率：0.35千瓦

注射壓力：0.3-0.4Mpa        

外形尺寸：1100*900*900mm

鹽水注射機(jī)在食品加工中有著十分重要的作用，使產(chǎn)品的口感更好。那么在操作鹽水注射機(jī)時(shí)要注意什么呢？

     1.在使用前，需要用水清洗，并且空轉(zhuǎn)五分鐘，主要是清理殘余，并并且要查看各部件是不是正常，正常才可以加料，然后再打開水泵。

     2.設(shè)定速度，并打開水泵與注射按鈕，就可以為產(chǎn)品進(jìn)行注射了。

     3.注射好產(chǎn)品后，要把鹽水注射機(jī)清洗干凈，還要定期清鏈帶與放污水。