真空滾揉機(jī)操作介紹

 諸城圣地真空滾揉機(jī)是電腦控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制，并自由結(jié)合；諸城圣地真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。

滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)腌制時(shí)間需要多長(zhǎng)？

諸城圣地肉類真空滾揉機(jī)腌制時(shí)間是不一樣的，要根據(jù)產(chǎn)品的大小，什么產(chǎn)品，工藝等腌制時(shí)間都是不一樣的。例如：雞柳的肉嫩而且塊小，腌制的就快，牛肉塊大，肉的纖維較粗，就慢一些，還有，整雞鴨這類，就慢一些，而且大多數(shù)肉類滾揉機(jī)都是配合鹽水注射機(jī)使用的，先注射再滾揉，這個(gè)實(shí)際操作一下，看一下效果，再設(shè)定滾揉、間歇出料的時(shí)間就行。

滾揉機(jī)諸城圣地食品機(jī)械歡迎各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)工作。

真空滾揉機(jī)維修

真空滾揉機(jī)維修：

   真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，主要包括機(jī)架、滾筒、減速機(jī)、真空泵、鏈條傳動(dòng)、控制電器等部分組成，從設(shè)備的結(jié)構(gòu)可以看出真空滾揉機(jī)維修主要是指減速機(jī)和真空泵，減速機(jī)和真空泵的保修時(shí)間一般為一年期，一年內(nèi)可以無(wú)條件更換，如果超出一年，可以跟真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家協(xié)商維修或更換。還可以自己購(gòu)買，安裝上即可。

滾揉機(jī)