諸城市博澤機械有限公司主營：蔬菜清洗機，風干機，烘干機，洗筐機，巴氏殺菌機
斬拌機操作步驟

操作步驟如下：

A本機應由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能。B開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。C每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。D工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中E正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。F斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停止，在逐級停止轉刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則G每天工作結束后，應及時對機器進行清洗，防止時間久后，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。H斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長斬拌機刀具使用壽命。I工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應立即停機檢查。
斬拌機

斬拌機用途

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀或者肉泥狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。斬拌機可以用于斬切香腸、紅腸餡料、寵物食品、千頁豆腐、米酒以及面食加工企業(yè)中蔬菜的斬切。該設備不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。斬拌機斬刀為不銹鋼材質，采用的韌度強含錳的材質制成。
斬拌機

魚豆腐斬拌機

魚豆腐加工工藝跟千頁豆腐加工工藝差不多，斬拌機的作用就是將大豆蛋白和水以及其他作料斬切、混合，起到乳化的效果。乳化處理，使魚豆腐產品的細密度與彈性大大增強，進一步提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。采用食品級不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。設備電器采用進口電器配置，設備運行穩(wěn)定，機器散熱部分采用沖孔裝置，散熱效果更好。

魚豆腐斬拌機不僅可以斬切魚豆腐、千頁豆腐，還可以斬切各種香腸、紅腸、大米、蔬菜等?？梢砸粰C多用，用途比較廣泛。
斬拌機