夾層鍋參數(shù)

⒈1設計:容積 300L 壓力≤0.15MPa

⒈2實際:容積 200L 壓力≤0.10Mpa

2、檢查準備

⒉1檢查各儀器、儀表靈敏度。

⒉2填寫并掛狀態(tài)卡。

3、操作

⒊1將物料加入鍋中。

⒊2攪拌。

⒊3開啟進汽閥門，向夾層內(nèi)通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥，關閉旁通閥，加熱至規(guī)定時間。

⒊4待物料達到要求時，關閉進汽閥門，停止攪拌。

⒊5手握手柄，使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。

⒊5液體流完后，用純化水對可傾式反應鍋清洗。

⒊6注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。

⒊7檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。
電加熱夾層鍋

夾層鍋

加熱方式：電磁加熱式；蒸汽加熱式；電加熱式（電磁、水、導熱油）；燃氣加熱式

攪拌方式：普通攪拌/不帶攪拌

本鍋特點：本鍋以有一定壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

適用范圍:主要應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工以及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料融化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關、大專院校食堂作為煮粥、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
電加熱夾層鍋

夾層鍋：是指使用然氣、液化氣等燃料加熱，在使用燃氣夾層鍋時需打開燃氣閥，點燃燃氣，用燃料燃燒的熱度來對物料進行加熱，在物料加熱時需人工攪拌，才能使物料受熱均勻。優(yōu)缺點：燃氣夾層鍋具有耗能較低、效率較快等特點，但物料易受熱不均勻。蓋設備具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。

電加熱夾層鍋