諸城市泰爾機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 多功能包裝機(jī)
全自動(dòng)碗式包裝機(jī)廠子-咸菜碗式包裝機(jī)操作-泰爾
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥46000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑠쑡쑦쑠쑦쑞쑝쑥쑦쑦
諸城市泰爾機(jī)械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
逄錦鐵
聯(lián)系電話
쑥쑠쑡쑦쑠쑦쑞쑝쑥쑦쑦
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
氣調(diào)保鮮較其它保鮮(保質(zhì))方法的優(yōu)勢(shì)
食品的常用保鮮(或保質(zhì))方法主要是:
(1)化學(xué)保鮮;
(2)冷凍保鮮;
(3)抽真空高溫滅菌保質(zhì);
(4)抽真空充氮保鮮;
(5)復(fù)合氣調(diào)保鮮;
(6)天然生物保鮮。
在上述六種保鮮(保質(zhì))技術(shù)中,化學(xué)保鮮是利用化學(xué)制劑防腐抑菌,但消費(fèi)者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制;冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化;抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的特有的口味、口感、營(yíng)養(yǎng)破壞較大;充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營(yíng)養(yǎng),但保鮮期很短,如需延長(zhǎng)保鮮期則需包裝后高溫滅菌,口感口味改變較大。復(fù)合氣調(diào)保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù),對(duì)包裝環(huán)境有一定要求,其特點(diǎn)是無需高溫滅菌,因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感、口味及營(yíng)養(yǎng)成份,真正保證了食品的原汁、原味、原貌。
碗式包裝機(jī)
氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用
氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用
氮?dú)?N2)是理想的惰性氣體,在食品包裝中有特有功效:不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收,能減少包裝內(nèi)的含氧量,極大地抑制細(xì)菌、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖,減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變,從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán),保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點(diǎn)。充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝,已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l、油烹調(diào)食品等。受到消費(fèi)者特別是兒童、青年的喜愛,充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝。
美國(guó)應(yīng)用N2增加薄鋁材料的飲料罐強(qiáng)度,在飲料裝罐前,將氮?dú)馊芙庠陲嬃现?在飲料罐密封后,氮?dú)饩蛷娘嬃现嗅尫懦鰜?,?duì)罐壁形成一種壓力,使飲料罐相當(dāng)于一個(gè)充氣罐,從而增加了飲料罐強(qiáng)度,效果顯著。該罐裝飲料在運(yùn)輸、堆放中或在貨架上都不會(huì)造成破損,也不影響飲料品質(zhì)。此法也可用于聚酯類塑料制成的飲料包裝。
在N2應(yīng)用時(shí)必須重視N2的純度與質(zhì)量。通過膜分離或變壓吸附方式從壓縮空氣中將其分離出的氮?dú)饧兌瓤蛇_(dá)99.9%以上。食品包裝中使用的N2純度必須達(dá)到純氮級(jí)(即安全級(jí))。
碗式包裝機(jī)
禽畜肉鮮肉類氣調(diào)包裝機(jī)的事項(xiàng)
禽畜肉生鮮肉類氣調(diào)包裝
生鮮豬、羊、牛的肉的氣調(diào)保鮮包裝既要保持鮮肉原有紅色又能防腐保鮮,氣調(diào)包裝的氣體由O2和CO2組成,根據(jù)肉種類不同,氣體組成分各異。豬肉氣調(diào)包裝的氣體組成為60%-70%O2和30%-40%的CO2,于0℃-4℃的貨架期一般7-10天(包括宰殺后在0℃-4℃溫度下冷卻24h使ATP活性物質(zhì)失去、質(zhì)地變得有柔軟及香味、適口性好的冷卻豬肉)。家禽肉氣調(diào)包裝主要是防腐保鮮,保鮮用氣體由CO2和N2組成,禽肉用50%-70%CO2/50%-30%O2包裝在0℃-4℃的貨架期達(dá)14天。
在肉類氣調(diào)保鮮包裝中,使用高濃度O2可使鮮肉保持鮮紅色更鮮艷,在缺氧環(huán)境下則肉質(zhì)呈淡紫色,如用CO2、N2等保鮮氣體,肉色澤呈淡紫色,保鮮期可達(dá)30天左右。生鮮肉類包裝材料也要求使用對(duì)氣體有高阻隔性的復(fù)合塑料包裝材料。
碗式包裝機(jī)