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諸城市安特機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工設(shè)備
明蝦小型液氮速凍機(jī)錢(qián)一臺(tái)-安特-水餃小型液氮速凍機(jī)型號(hào)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥48000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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諸城市安特機(jī)械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
速凍機(jī)簡(jiǎn)介:速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)大量產(chǎn)品的效率高的設(shè)備。可以有效、經(jīng)濟(jì)地放置在速凍機(jī)內(nèi)部的產(chǎn)品。 速凍機(jī)快速食品的特點(diǎn):更大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō),在過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到更大的可逆性。
電器系統(tǒng):采用進(jìn)口德國(guó)西門(mén)子控制系統(tǒng),中英文字幕結(jié)合, 人機(jī)界面+PLC自動(dòng)程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡(jiǎn)單易學(xué),控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能,電氣互鎖,確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。設(shè)有全自動(dòng)報(bào)警裝置。
材 質(zhì):整體采用食品級(jí)304不銹鋼加工成型,內(nèi)置航空保溫材料,保溫厚度達(dá)160mm,性能特別強(qiáng).
驅(qū)動(dòng)裝置:380V/220V(可任意選擇),功率:0.37KW-電機(jī)外置模式,比傳統(tǒng)內(nèi)置軸流風(fēng)機(jī)耐用10-100倍,解決了內(nèi)置電機(jī)“凍壞”的困局。
噴淋裝置:采用德國(guó)進(jìn)口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)。
絕熱材料:門(mén)面采用PTFE-聚四氟乙烯材料,對(duì)內(nèi)循環(huán)的冷量起著卓越的屏蔽效果。
速凍時(shí)間:根據(jù)要速凍的食材而定時(shí)間。
(如:水餃需要10分鐘,零下40℃。包子需要15分鐘,零下50℃,鲅魚(yú),需要20分鐘,零下60℃)
耗冷量:食材的二分之一左右,根據(jù)食材而定使用的液氮量,
配套部件:液氮罐,液氮管,貨架,貨盤(pán),推車(chē)。
外形尺寸:1250x1200x1900(mm)
內(nèi)腔尺寸:550x800x1140(mm)
貨架尺寸:450x660x1020(mm)
貨盤(pán)尺寸:400x600x50(mm)
推車(chē)尺寸:700x500x700(mm)
液氮用量:每1kg液氮可KG的食材,(根據(jù)食材的不同而不同) 。
適應(yīng)范圍:蔬菜類(lèi)、面食類(lèi)、海鮮類(lèi)、肉類(lèi)、珍稀食材等附加值高的產(chǎn)品,提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
壓縮機(jī)式速凍柜簡(jiǎn)介:
凍柜速凍柜(冷凍柜),是一種用于儲(chǔ)存各種需要冷凍的食品專(zhuān)用儲(chǔ)藏工具,主要分為兩種,一種在商業(yè)上用于將食物快速的制冷,達(dá)到保護(hù)食物的營(yíng)養(yǎng)不流失,口味新鮮的效果。另一種種是超低溫速凍柜,用于實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)用,主要用來(lái)恒溫恒濕測(cè)試產(chǎn)品和實(shí)驗(yàn)測(cè)試。制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī),冷凝器,節(jié)流部件,蒸發(fā)器組成。
壓縮機(jī)式速凍柜特點(diǎn):
1.產(chǎn)品制冷零部件采用:德國(guó)比澤爾原裝進(jìn)口壓縮機(jī)(也可選國(guó)內(nèi)壓縮機(jī));射設(shè)高壓開(kāi)關(guān),保護(hù)壓縮機(jī)
2.進(jìn)口溫控器等配件
3.測(cè)試條件溫度環(huán)境32度高溫測(cè)試,低溫度可達(dá)-40度,正常工作溫度在-30度.
4.產(chǎn)品較于市面的速凍柜在設(shè)計(jì)之初就凸現(xiàn)出通過(guò)容易形成冰晶溫度段(0--5)速度更快的能力
5.既可以速凍水餃包子湯圓海鮮藥材,也可以做特色冰棒
速凍柜速凍種類(lèi):
1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類(lèi)蝦產(chǎn)品,軟體海產(chǎn)品,蠔類(lèi)產(chǎn)品,扇貝產(chǎn)品,各種魚(yú)片,壽司產(chǎn)品;
2.禽類(lèi)和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品;
3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果;
4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類(lèi),甜玉米粒,鮮豆類(lèi),豆莢類(lèi),香草類(lèi)(諸如凍芹菜);
5.乳制品/面條:糕點(diǎn),單獨(dú)包裝的通心粉,豆腐塊。
一 超低溫液氮速凍機(jī)簡(jiǎn)介
液氮深溫速凍機(jī)是我公司新近開(kāi)發(fā)的系列速凍設(shè)備,根據(jù)不同被凍產(chǎn)品,包括連續(xù)式和間斷式兩大系列,不同規(guī)格。液氮速凍可應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域,隨著液氮工業(yè)的發(fā)展,價(jià)格的下浮,目前逐漸在肉類(lèi)、淡水魚(yú)類(lèi)、小龍蝦、海產(chǎn)類(lèi)、快餐類(lèi)、方便食品、面點(diǎn)類(lèi)、水果、奶制品及烘焙類(lèi)產(chǎn)品廣泛應(yīng)用。
二 超低溫液氮速凍機(jī)特點(diǎn):
1.瞬間急速降溫:與傳統(tǒng)的風(fēng)冷速凍設(shè)備,液氮瞬間汽化接觸降溫速率可提高5~10倍,能快速通過(guò)食品冰晶點(diǎn)(0~-5℃),細(xì)小冰晶不易破壞細(xì)胞壁,解凍時(shí)限度減少汁液流失,食品的風(fēng)味和品質(zhì)得到保持。
2.解決風(fēng)冷速凍的長(zhǎng)時(shí)間的冰晶的生成區(qū),大大提高了生產(chǎn)效率
3.氮?dú)馊≈诳諝鈿w之于空氣,無(wú)憂于氨的毒性和氟利昂對(duì)臭氧層的破壞。
4.食品干耗小、品質(zhì)優(yōu):食品表面無(wú)吹風(fēng)、熱觸式傳熱,保證產(chǎn)品表里品質(zhì)如一,成品率高,品相好。
5.占地面積小。
6.無(wú)衛(wèi)生死角、清潔方便。
7.導(dǎo)流風(fēng)機(jī)會(huì)根據(jù)庫(kù)內(nèi)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)導(dǎo)流速度,保證出料口不跑氮?dú)狻?