濟南翔邦化工有限公司
主營產(chǎn)品: 乳化劑
翔邦-改性乳化劑好-乳化劑生產(chǎn)廠
價格
訂貨量(千克)
¥15.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祷祶祵祹祹祹祺祶祷祷
濟南翔邦化工有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)各類精細(xì)化工學(xué)品的企業(yè), 以優(yōu)良的質(zhì)量,優(yōu)良的服務(wù),公道的價格贏得廣大用戶的肯定,與眾多國內(nèi)骨干企業(yè)和外資企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作,不斷消化、吸收世界先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,保持同行的先進(jìn)水平。
乳化劑
乳化劑根據(jù)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)都不相同,乳化劑可分為陰離子型、陽離子型和非離子型;根據(jù)其來源可分為天然乳化劑和合成乳化劑;按照作用類型可以分為表面活性劑、黏度增強劑和固體吸附劑;按其親油親水性可分為親油型和親水型
性質(zhì)
雙親性:所有乳化劑的分子中均含有親水基和親油基兩個功能基團(tuán),親水基能吸引水層,親油基能包圍油層。
潤濕性:降低液體和固體表面張力,使液體迅速擴散到全部表面,是有效的潤滑劑。
濟南翔邦化工有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)各類精細(xì)化工學(xué)品的企業(yè), 以優(yōu)良的質(zhì)量,優(yōu)良的服務(wù),公道的價格贏得廣大用戶的肯定,與眾多國內(nèi)骨干企業(yè)和外資企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作,不斷消化、吸收世界先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,保持同行的先進(jìn)水平。
乳化劑
與淀粉結(jié)合防止老化,改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu);與蛋白質(zhì)相互作用增進(jìn)面團(tuán)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),強化面筋網(wǎng),增強韌性和抗力,使蛋白質(zhì)具有彈性,增加體積;對結(jié)晶物質(zhì)結(jié)構(gòu)的改善;穩(wěn)定氣泡和充氣作用;降低液體和固體表面張力,使液體迅速擴散到全部表面,是有效的潤滑劑;破乳消泡作用;提高乳濁液的穩(wěn)定性。乳化劑能穩(wěn)定食品的物理狀態(tài),改進(jìn)食品組織結(jié)構(gòu),簡化和控制食品加工過程,改善風(fēng)味、口感,提高食品質(zhì)量,延長貨架壽命,廣泛應(yīng)用于焙烤、冷飲、糖果等食品行業(yè)。
乳化劑可與面筋蛋白相互作用,并強化面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),使得面團(tuán)保氣性得以改善,同時也可增加面團(tuán)對機械碰撞及發(fā)酵溫度變化的耐受性。
濟南翔邦化工有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)各類精細(xì)化工學(xué)品的企業(yè), 以優(yōu)良的質(zhì)量,優(yōu)良的服務(wù),公道的價格贏得廣大用戶的肯定,與眾多國內(nèi)骨干企業(yè)和外資企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作,不斷消化、吸收世界先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,保持同行的先進(jìn)水平。
乳化劑
酰胺類乳化劑常由脂肪酸(酯)胺解得到,其單酰胺化合物是一類重要的表面活性劑,反應(yīng)過程中通入CO2可防止二酰胺的生成。由脂肪酰胺的鹽酸鹽得到的乳液具有良好的貯存穩(wěn)定性和對各種基體的粘附性能。脂肪酸的衍生物,特別是妥爾油與二乙烯三胺或四乙烯五胺的產(chǎn)物,是一種很有用的瀝青乳化劑。另外,基酰胺多胺RCO-NH(C3H6NH)nC3H6NH2中含有多個親水性胺基,所以能通過調(diào)節(jié)p H值,得到性能各異的瀝青乳液。但是酰胺類乳化劑在水中有水解現(xiàn)象。酰胺類乳化劑經(jīng)進(jìn)一步加熱脫水可以形成咪唑啉類陽離子乳化劑,它的無機酸鹽也是很好的乳化劑。