切丁：蘿卜、胡蘿卜、水蘿卜、土豆、紅薯、馬鈴薯、紫薯、芋頭、火龍果、番茄、芒果、西葫蘆、洋蔥、榨菜、辣菜、茄子、冬瓜、南瓜、黃瓜、木瓜。

切?。禾}卜、胡蘿卜、水蘿卜、土豆、紅薯、馬鈴薯、紫薯、芋頭、火龍果、番茄、芒果、西葫蘆、洋蔥、榨菜、辣菜、茄子、冬瓜、南瓜、黃瓜、木瓜。

切片：土豆、木薯、中草藥、何首烏、蘿卜、胡蘿卜、水蘿卜、紅蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯、紅薯、地瓜、芋頭、番茄、西葫蘆、紫薯、山藥、香菇、杏鮑菇、洋蔥、

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切菜機(jī)采用半月刀盤(pán)和半月調(diào)節(jié)盤(pán)結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開(kāi)關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。

切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械，經(jīng)常會(huì)與各種各樣的食材、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)都將對(duì)切菜機(jī)和果蔬清洗機(jī)的主要零部件造成各種程度的腐蝕，特別是梅雨季節(jié)陰暗、潮濕更容易使各項(xiàng)零部件設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題，因此大家需要做好如下幾點(diǎn)：

隨著生活節(jié)奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營(yíng)養(yǎng)和無(wú)公害等優(yōu)點(diǎn),深受人們青睞。鮮切果蔬是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)清洗、去皮、切割或切分、修整、包裝等加工過(guò)程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所謂的半加工果蔬、輕度加工果蔬、最少加工處理果蔬，即MP果蔬或預(yù)制果蔬隨著生活節(jié)奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營(yíng)養(yǎng)和無(wú)公害等優(yōu)點(diǎn),深受人們青睞。鮮切果蔬是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)清洗、去皮、切割或切分、修整、包裝等加工過(guò)程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所謂的半加工果蔬、輕度加工果蔬、最少加工處理果蔬，即MP果蔬或預(yù)制果蔬