山東銀鶴食品機(jī)械廠生產(chǎn)的饅頭機(jī)

主要優(yōu)點(diǎn)全機(jī)外表采用不銹鋼,外觀高；面斗及其他供面部位,采用不銹鋼或進(jìn)口材料制成防止生銹，保證食品安全衛(wèi)生。 送面部分采用三個(gè)不銹鋼絞龍，保證饅頭大小均勻，不出現(xiàn)忽大忽小現(xiàn)象。送面錐部件分切設(shè)計(jì)，安裝簡(jiǎn)便，拆卸容易。 主動(dòng)力采用變速器傳動(dòng)，內(nèi)部齒輪全部采用高頻淬火，使用壽命長(zhǎng)，噪音低。 本機(jī)工作量大，生產(chǎn)效率高，節(jié)省人工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

山東銀鶴食品機(jī)械廠饅頭機(jī)主要技術(shù)參數(shù)本機(jī)生產(chǎn)效率為70個(gè)/分鐘，配備動(dòng)力3.0千瓦(三相)，規(guī)格型號(hào)有每500克干面粉出饅頭 3-10個(gè)，每小時(shí)生產(chǎn)饅頭4000個(gè)左右。

用老面制作饅頭的流程：

一、把老面放入和面機(jī)內(nèi)用適量的水化開(kāi)稀釋?zhuān)褖A用水稀釋后倒入和面機(jī)內(nèi)和老面一起攪拌均勻，然后倒入面粉合成面團(tuán)備用。

二、把和面的面團(tuán)切塊后放入饅頭機(jī)，自動(dòng)分割滾圓成型。

三、把成型好的饅頭放入醒發(fā)箱醒發(fā)脹大。

四、把醒發(fā)好的饅頭放入蒸柜或籠屜內(nèi)蒸熟。

新手不建議用老面做饅頭，用老面做饅頭必須要用到堿，因?yàn)橛脡A的比例都沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，老面的多少、發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短、環(huán)境溫度、氣候變化都會(huì)影響到添加堿的比例，所以都是根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)添加。我們可以提供測(cè)堿工具和測(cè)堿方法，讓你更準(zhǔn)確更快速的掌握添加堿的用量。

銀鶴70/2圓饅頭機(jī)

1.本產(chǎn)品揉制出的饅頭色白，筋道可口，重量一致

 2. 機(jī)器設(shè)計(jì)緊湊，操作方便，占地面積小，自動(dòng)化程度高

 3.能快速排出饅頭內(nèi)空氣，使面筋質(zhì)能夠較充分地密集在一起，使和制的饅頭色白有彈性

 4.主軸受力軸密封采用新設(shè)計(jì)“兩堵一疏導(dǎo)使軸承水面不侵”，耐用程度極高

 5.和好的面直接進(jìn)入到成型系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)成型輥的作用，均勻光滑的圓饅頭就出來(lái)了

技術(shù)參數(shù)：

外形尺寸:1350*435*925mm

生產(chǎn)效率：70個(gè)/分鐘

配用動(dòng)力：Y90L2-4，380V,2.2KW