諸城市博澤機(jī)械有限公司主營(yíng)：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
斬拌機(jī)簡(jiǎn)介

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

斬拌機(jī)根據(jù)產(chǎn)量不同分為不同的型號(hào)：20L,40L,80L,125L，20L適用于實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)用的，斬拌機(jī)用于蔬菜斬切、肉類(lèi)斬切、千頁(yè)豆腐加工中，很好的乳化產(chǎn)品的效果。
斬拌機(jī)設(shè)備

斬拌機(jī)特點(diǎn)

斬拌機(jī)特點(diǎn)

1、全自動(dòng)斬拌機(jī)整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，斬切速度快、乳化效果好。4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。5、轉(zhuǎn)速達(dá)2000-4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
斬拌機(jī)設(shè)備

實(shí)驗(yàn)室型斬拌機(jī)

實(shí)驗(yàn)室型斬拌機(jī)適用于學(xué)校食品學(xué)院學(xué)生和老師做實(shí)驗(yàn)用，該設(shè)備為20型的，一次可以斬切15公斤的物料，斬拌轉(zhuǎn)速為1500-3000轉(zhuǎn)之間，斬鍋轉(zhuǎn)速7轉(zhuǎn)/分，斬切速度為5-10分鐘，該設(shè)備具有體型小、占地面積小，靈活移動(dòng)，操作簡(jiǎn)單，清洗方便、價(jià)格便宜的優(yōu)點(diǎn)。

實(shí)驗(yàn)室型斬拌機(jī)整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制作，設(shè)計(jì)合理美觀，符合國(guó)家食品安全，電機(jī)采用開(kāi)元電機(jī)，電器為防水性能高的進(jìn)口電器，散熱部分采用沖孔不銹鋼板，散熱性能好。具體有關(guān)設(shè)備細(xì)節(jié)的問(wèn)題請(qǐng)與銷(xiāo)售經(jīng)理聯(lián)系。
斬拌機(jī)設(shè)備